Kínai kacsamell
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
73g kacsamell99 kcal
-
30g lilahagyma11 kcal
-
30g vöröshagyma11 kcal
-
61g újhagyma12 kcal
-
1g fokhagyma1 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
53g sárgarépa19 kcal
-
40g kápia paprika9 kcal
-
3g szezámolaj29 kcal
-
5 kcal
-
3g szójaszósz2 kcal
-
2g balzsamecet1 kcal
Összesen
199
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
220g kacsamell297 kcal
-
90g lilahagyma33 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
184g újhagyma35 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
160g sárgarépa58 kcal
-
120g kápia paprika26 kcal
-
10g szezámolaj88 kcal
-
15 kcal
-
10g szójaszósz6 kcal
-
5g balzsamecet4 kcal
Összesen
599
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
24.1g kacsamell33 kcal
-
9.9g lilahagyma4 kcal
-
9.9g vöröshagyma4 kcal
-
20.2g újhagyma4 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
17.5g sárgarépa6 kcal
-
13.2g kápia paprika3 kcal
-
1.1g szezámolaj10 kcal
-
2.2g worcestershire-szósz2 kcal
-
1.1g szójaszósz1 kcal
-
0.5g balzsamecet0 kcal
Összesen
67
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 15.9 g
Zsír
-
Összesen 8 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 56 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 713.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 75 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 39 mg
-
Foszfor 213 mg
-
Nátrium 370 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.1 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 217.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 484 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 61 mg
-
D vitamin: 2 micro
-
K vitamin: 87 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 78 micro
-
Kolin: 52 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 1657 micro
-
β-karotin 4689 micro
-
β-crypt 161 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 562 micro
Összesen
199
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 47.6 g
Zsír
-
Összesen 24.1 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 169 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2141.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 33 mg
-
Kálcium 225 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 117 mg
-
Foszfor 640 mg
-
Nátrium 1109 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.2 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 651.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1453 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 183 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 261 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 233 micro
-
Kolin: 157 mg
-
Retinol - A vitamin: 53 micro
-
α-karotin 4971 micro
-
β-karotin 14066 micro
-
β-crypt 483 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 1687 micro
Összesen
599
kcal
- 6% Fehérje
- 7% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 84% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
-
α-karotin
Fehérje
-
Összesen 5.2 g
Zsír
-
Összesen 2.6 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 19 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 234.8 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 4 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 13 mg
-
Foszfor 70 mg
-
Nátrium 122 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 5.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 71.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 159 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 17 mg
-
Retinol - A vitamin: 6 micro
-
α-karotin 545 micro
-
β-karotin 1542 micro
-
β-crypt 53 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 185 micro
Összesen
67
kcal
Hozzávalók
-
22 dkg kacsamell
-
1 közepes db lilahagyma
-
1 közepes db vöröshagyma
-
2 közepes db újhagyma
-
1 gerezd fokhagyma
-
2 közepes db sárgarépa
-
1 közepes db kápia paprika
-
1 ek szezámolaj
-
2 ek worcestershire-szósz
-
1 ek szójaszósz
-
1 ek balzsamecet
Elkészítés
- A zöldségeket megpucoljuk, és vékony, egyforma csíkokra vágjuk.
- A kacsamellet is legalább olyan vékonyra szeleteljük, mint a zöldséget.
- Egy kanál szezámolajon megpirítjuk a félfőre vágott vörös- és lila hagymát. Mikor már kezd színt kapni, hozzáadjuk a csíkokra vágott gyömbért és fokhagymát, majd a zöldségeket is puhulási sorrendben. Először a répát, majd a húst, a paprikát és az újhagymát.
- Mikor a hús belekerült, beleöntjük a szószokat is. (Esetleg aki úgy szereti, sózhatja, de szerintem nem szükséges. Egy kis speciális fűszerkeveréket tettem rá, amiben fahéj, koriander, szegfűszeg, szecsuáni bors, bors, chili van, de csak keveset.)
- Nagy lángon 2-3 percig átsütjük, és máris tálalhatjuk.
- Tepsi mérete: 26x26
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 58
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 22
- Össznézettség: 8574
- Feltöltés dátuma: 2015. november 03.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Ilyesmit főzök, ha a maradékokat akarom eltüntetni a hűtőmből. Köretnek egy kis jázmin, indián és vörös rizs keverékét főztem.