édes süti krémes süti

Kijevi krémes Katharosztól

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Katharosz

6adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

Krém

67g finomliszt

243 kcal
2g sütőpor

1 kcal
22g cukor

84 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
33g margarin

239 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
7g tejföl

13 kcal

Tészta

33g tojásfehérje

17 kcal
22g cukor

84 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
30g dió

196 kcal
12g dió

76 kcal

Diós hab

15g vaníliás pudingpor

57 kcal
83g tej

47 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal
42g vaj

299 kcal
33g porcukor

129 kcal

Sütés

7g dió

44 kcal

Összeállítás

Összesen 1611 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

Krém

400g finomliszt

1456 kcal
12g sütőpor

6 kcal
130g cukor

503 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
200g margarin

1434 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
40g tejföl

79 kcal

Tészta

200g tojásfehérje

104 kcal
130g cukor

503 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
180g dió

1177 kcal
70g dió

458 kcal

Diós hab

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
500g tej

280 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal

Sütés

40g dió

262 kcal

Összeállítás

Összesen 9661 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír

Krém

15.5g finomliszt

56 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
5g cukor

19 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7.7g margarin

56 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
1.5g tejföl

3 kcal

Tészta

7.7g tojásfehérje

4 kcal
5g cukor

19 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
7g dió

46 kcal
2.7g dió

18 kcal

Diós hab

3.5g vaníliás pudingpor

13 kcal
19.4g tej

11 kcal
0.8g vaníliás cukor

3 kcal
9.7g vaj

69 kcal
7.7g porcukor

30 kcal

Sütés

1.5g dió

10 kcal

Összeállítás

Összesen 373 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
23.1 g

Zsír

Összesen
99.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1272.6 g
Cink
2 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
338 mg
Vas
3 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
513 mg
Nátrium
273 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.9 g
Cukor
92 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
618 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
593 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
288 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 1611 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
138.6 g

Zsír

Összesen
596.6 g
Telített zsírsav
192 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
174 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
198 g
Koleszterin
1429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7635.6 g
Cink
14 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
2028 mg
Vas
18 mg
Magnézium
595 mg
Foszfor
3080 mg
Nátrium
1639 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrátok

Összesen
977.7 g
Cukor
551 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
387.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3705 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
525 micro
Kolin:
893 mg
Retinol - A vitamin:
3559 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
1730 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
975 micro

Összesen 9661 kcal

7% Fehérje
47% Szénhidrát
28% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
295.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
119 mg
Nátrium
63 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.9 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
15 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
67 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
38 micro

Összesen 373 kcal

Hozzávalók

Krém

40 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
13 dkg cukor (kristály)
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg margarin
4 db tojássárgája
2 ek tejföl (vagy 3 evk)

Tészta

5 db tojásfehérje
13 dkg cukor (kristály)
2 csomag vaníliás cukor
18 dkg dió (darált)
7 dkg dió (durvára vágva)

Diós hab

2 tasak vaníliás pudingpor (4-4 dkg)
5 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
25 dkg vaj
20 dkg porcukor

Sütés

4 dkg dió (darált)

Összeállítás

Elkészítés

Krém

A pudingport sűrűre főzzük a tejjel és a vaníliás cukorral, majd hűlni hagyjuk, a tetejét folpackkal lefedjük, hogy ne bőrösödjön be.
Közben a puha vajat habosra keverjük a cukorral, majd kisebb adagokban hozzáadjuk a teljesen kihűlt pudingot is. Ez a művelet robotgép segítségével könnyebb.

Tészta

A lisztet elkeverjük a sütőporral és a kétféle cukorral, majd a tojássárgákkal, tejföllel és a puha margarinnal tésztát gyúrunk. Három részre osztjuk.

Diós hab

A tojások fehérjét kemény habbá verjük, de a vége felé apránként hozzáadjuk a kétféle cukrot is, végül óvatosan beleforgatjuk a darált diót is.

Sütés

24x35 centiméteres lekapcsolható oldalú tepsi alján, erre tesszük a sütőpapíron kinyújtott tészta lapot, villával megszurkáljuk és rákenjük a diós hab egyharmadát, megszórjuk a durvára vágott dió szintén egy harmadával.
Ezután 180 fokra előmelegített sütőben kb 15-16 perc alatt megsütjük. Vigyázzunk, ne szárítsuk ki, amikor a hab kezd színesedni rajta, már készen is van.
Ezzel a módszerrel megsütjük a másik két lapot is, érdemes a sütőpapíron nyújtani, mert kissé ragacsos a tészta, és így könnyebb bánni vele.

Összeállítás

Ha kihűltek a lapok, tepsibe rétegezzük a következőképpen.
Egy tészta lap, ezt megkenjük krémmel, ismét tészta lap és krém, végül az utolsó lap és egy kevés krém, valamint darált dió következik.
Érdemes egy éjszakára hidegre tenni.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24 x 35
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 156
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 29
Össznézettség: 12041
Feltöltés dátuma: 2014. március 15.

Ajánló

Tipp: - az egyes lapoknál kissé nyomjuk le a tésztát, de csak óvatosan. A krémet úgy osszuk el, hogy a lapok között bőven legyen, a tetejére elég egy kevés is.