Kézbőlrák

Name: Kézbőlrák
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Garnéla tisztított, előfőzött; 1 db Tojás; 4 evőkanál Finomliszt; 0 dl Tej; 0 ízlés szerint Só pici; 1 kk Oregánó szárított; 4 levél Bazsalikom friss; 2 gerezd Fokhagyma; 0 db Újhagyma; 2 db Szárított paradicsom fűszeres olajban eltett; 0 ízlés szerint Cayenne paprika kevés; 1 dl Napraforgó olaj kisütéshez

Flikflak

2adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg garnéla (tisztított, előfőzött)
1 db tojás
4.5 evőkanál finomliszt
0.5 dl tej
só ízlés szerint (pici)
1 kk oregánó (szárított)
4 levél bazsalikom (friss)
2 gerezd fokhagyma
0.5 db újhagyma
2 db szárított paradicsom (fűszeres olajban eltett)
cayenne paprika ízlés szerint (kevés)
1 dl napraforgó olaj (kisütéshez)

651

Kalória

22.6g

Fehérje

35.1g

Szénhidrát

47g

Zsír

120.8g

Víz

216g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

100g garnéla

71 kcal
28g tojás

35 kcal
34g finomliszt

123 kcal
25g tej

14 kcal
0g só

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
23g újhagyma

4 kcal
9g szárított paradicsom

23 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 651 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

200g garnéla

142 kcal
55g tojás

69 kcal
68g finomliszt

246 kcal
50g tej

28 kcal
0g só

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
46g újhagyma

9 kcal
18g szárított paradicsom

46 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1302 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír

37.8g garnéla

27 kcal
10.4g tojás

13 kcal
12.8g finomliszt

46 kcal
9.5g tej

5 kcal
0g só

0 kcal
0.2g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
1.1g fokhagyma

2 kcal
8.7g újhagyma

2 kcal
3.4g szárított paradicsom

9 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
16.1g napraforgó olaj

142 kcal

Összesen 247 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22.6 g

Zsír

Összesen
47 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
216 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1239.2 g
Cink
2 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
134 mg
Vas
2 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
370 mg
Nátrium
626 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
120.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
4131 micro
Lut-zea
422 micro

Összesen 651 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.3 g

Zsír

Összesen
93.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2478.4 g
Cink
4 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
268 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
741 mg
Nátrium
1252 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
241.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
333 mg
Retinol - A vitamin:
185 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
270 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
8262 micro
Lut-zea
845 micro

Összesen 1302 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
21% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
82 mg

Ásványi anyagok

Összesen
468.9 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
237 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1563 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 247 kcal

Elkészítés

A garnélarákot jól leöblítjük, s egy szűrőben félretesszük lecsepegni.
A tojást összekeverjük a 2,5 ek liszttel és a tejjel, kevés sót, cayenne borsot, valamint egy lapos mokkáskanálnyi oregánót szórunk hozzá.
Az újhagymát, a fokhagymát, a paradicsomot és a bazsalikomot is összeaprítjuk olyan kicsikre, amennyire csak tudjuk - még az újhagymát is olyan picire, mint a fokhagymát szoktuk -, majd ezeket is belekeverjük a masszánkba.
Kb. 10-15 percet hagyjuk állni.
A garnélákat meghempergetjük 2eklisztben, belemártjuk a fűszeres palacsintatésztába, majd forró olajban kisütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Kiss Zsolt javasolta egyik hozzászólásában, hogy mindenképp ki kell próbálni fűszerezett palacsintatésztában kisütni a kis rákokat. Köszönet a fantasztikus ötletért! Én ugyanis kipróbáltam. A párom teljesen oda van érte! Így ismét az Ő véleményére alapozva kerül fel egy újabb recept, mert nekem ugye elképzelésem sincs, milyen íze van :o) És hogy miért lett "kézbőlrák"? Hát, lehetett volna "voltnincsrák" is.. :o) Csak egyféleképp lehetne elkészíteni úgy, hogy a tányérra is jusson, ha egyedül vagyok a konyhában. Mert különben, mire a következő adagot kiveszem az olajból, addigra már nincs az előzőből egyetlen apró görbület sem. (Így aztán esély sincs előre tervezett "dizááányolt" fotózásra sem.) :o)