édes süti réteges sütemény

Kata szelet Katica konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katica

10adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta 1

22g tojás

28 kcal
6g finomliszt

22 kcal
4g cukor

15 kcal

Tészta 2

20g finomliszt

73 kcal
15g margarin

108 kcal
5g cukor

19 kcal
0g sütőpor

0 kcal
6g tojássárgája

19 kcal
0g só

0 kcal
10g tejföl

20 kcal

Tészta 3

15g dió

98 kcal
10g cukor

39 kcal
16g tojásfehérje

8 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összeállításhoz

12g lekvár/ dzsem

33 kcal

Összesen 486 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta 1

220g tojás

277 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal

Tészta 2

200g finomliszt

728 kcal
150g margarin

1076 kcal
50g cukor

194 kcal
4g sütőpor

2 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
0g só

0 kcal
100g tejföl

198 kcal

Tészta 3

150g dió

981 kcal
100g cukor

387 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összeállításhoz

120g lekvár/ dzsem

334 kcal

Összesen 4868 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

Tészta 1

15.4g tojás

19 kcal
4.2g finomliszt

15 kcal
2.8g cukor

11 kcal

Tészta 2

14g finomliszt

51 kcal
10.5g margarin

75 kcal
3.5g cukor

14 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
4.2g tojássárgája

14 kcal
0g só

0 kcal
7g tejföl

14 kcal

Tészta 3

10.5g dió

69 kcal
7g cukor

27 kcal
11.2g tojásfehérje

6 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összeállításhoz

8.4g lekvár/ dzsem

23 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
27.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
435.3 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
82 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
49.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
189 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
181 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
170 micro

Összesen 486 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
104.2 g

Zsír

Összesen
275.5 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
91 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
1430 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4352.6 g
Cink
11 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
817 mg
Vas
14 mg
Magnézium
360 mg
Foszfor
1945 mg
Nátrium
968 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
513.9 g
Cukor
268 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
495.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1893 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
290 micro
K vitamin:
147 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
1199 mg
Retinol - A vitamin:
1805 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1011 micro
β-crypt
41 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1696 micro

Összesen 4868 kcal

7% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
19.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
57 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
34.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
132 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 341 kcal

Hozzávalók

Tészta 1

4 db tojás
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor

Tészta 2

20 dkg finomliszt
15 dkg margarin
5 dkg cukor
2 kk sütőpor
3 db tojássárgája
1 csipet só
1 dl tejföl

Tészta 3

15 dkg dió (darált)
10 dkg cukor
4 db tojásfehérje
1 csomag vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj

Összeállításhoz

6 ek lekvár/ dzsem (barack)

Elkészítés

Tészta 1

4 tojásból a hagyományos módon egy tepsiben piskótát sütünk, hagyjuk teljesen kihűlni.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, a sóval, a cukorral, belemorzsoljuk a margarint, majd a tojássárgákkal és a tejföllel összegyúrjuk. Ugyanakkora tepsit vagy ugyanazt a tepsit, amiben a piskótát sütöttük kibéleljük sütőpapírral, és a tésztát egyenletesen belenyomkodjuk.
A tojások fehérjét a cukorral és a vaníliás cukorral kemény habbá verjük, majd óvatosan belekeverjük a darált diót és a citrom héjat. Ezt a masszát a tészta tetejére kenjük, és előmelegített sütőben készre sütjük. Kb. 20 perc (TŰPRÓBA). Ezt is hagyjuk teljesen kihűlni.
A piskóta alját megkenjük a lekvárral, rátesszük a diós sült tésztát úgy, hogy a diós fele legyen befelé, majd egy kissé összenyomjuk. Visszafordítjuk, tetszés szerinti szeletekre vágjuk.
A piskóta tetejét porcukrozva szervírozzuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24×34
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 5740
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 16.