húsételek bundás hús

Kassai sertésborda

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

20perc

Összesen

45perc

wok

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A sertésbordához

150g sertésborda

191 kcal
50g juhtúró

142 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g fokhagymakrém

5 kcal
20g kovászos uborka

3 kcal
9g bacon

33 kcal

A bundázáshoz

75g burgonya

43 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
41g tojás

52 kcal
19g finomliszt

68 kcal

Összesen 538 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A sertésbordához

600g sertésborda

765 kcal
200g juhtúró

566 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
14g fokhagymakrém

19 kcal
80g kovászos uborka

12 kcal
34g bacon

134 kcal

A bundázáshoz

300g burgonya

173 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
165g tojás

208 kcal
75g finomliszt

273 kcal

Összesen 2153 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A sertésbordához

40.8g sertésborda

52 kcal
13.6g juhtúró

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g fokhagymakrém

1 kcal
5.4g kovászos uborka

1 kcal
2.3g bacon

9 kcal

A bundázáshoz

20.4g burgonya

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
11.2g tojás

14 kcal
5.1g finomliszt

19 kcal

Összesen 147 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.9 g

Zsír

Összesen
28.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
218 mg

Ásványi anyagok

Összesen
730.8 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
378 mg
Nátrium
181 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
175.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
62 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
196 micro

Összesen 538 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
163.6 g

Zsír

Összesen
114.7 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
873 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2923.3 g
Cink
12 mg
Szelén
230 mg
Kálcium
220 mg
Vas
8 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
1513 mg
Nátrium
726 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
105.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
703.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
219 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
127 micro
Kolin:
734 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
34 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
783 micro

Összesen 2153 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
7.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
59 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
15 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
47.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 147 kcal

Hozzávalók

A sertésbordához

60 dkg sertésborda (4 szelet)
20 dkg juhtúró
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek fokhagymakrém (vagy 6 gerezd fokhagyma)
2 db kovászos uborka
2 szelet bacon

A bundázáshoz

3 db burgonya (nagy)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kávéskanál fokhagymakrém
3 db tojás
5 evőkanál finomliszt

Elkészítés

A sertésbordához

Pucoljuk meg a krumplit, reszeljük nagylyukú reszelőn, fűszerezzük sóval, borssal, zúzott fokhagymával, ételízesítővel.
Tegyük bele a tojást, és annyi lisztet rakjunk hozzá, hogy közép keménységű tésztát kapjunk.
A bordát nyissuk ki (nyitott szeletelés), klopfoljuk meg, sózzuk, borsozzuk, a juhtúrót fűszerezzük sóval, borssal, fokhagymával. Amikor töltjük a húst, akkor adjuk hozzá a hosszú csíkra vágott kovászos uborkát, meg fél szelet bacont.
Töltsük meg vele a bordát, lisztezzük be a külsejét, panírozzuk a fűszeres burgonyával, és bő olajban, közepes lángon süssük meg mind a két oldalát.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 281
Tegnapi nézettség: 4
7 napos nézettség: 18
Össznézettség: 43038
Feltöltés dátuma: 2010. március 16.

Ajánló

A borász ajánlata: Tokaji Furmint (száraz, Tokaj)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bundás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - wok
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

NS 17513 recept

Tálalhatod salátákkal - jégsaláta, görögsaláta, uborkasaláta. A hús tetejét megszórhatod reszelt sajttal, tejfölt is adhatsz hozzá. További receptek itt.