húsételek tésztában sült hús

Karaj pizzás leveles tésztában

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Évi baba

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

167g sertés rövidkaraj

277 kcal
46g leveles tészta

170 kcal
28g pizzaszósz

15 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
0g fokhagymakrém

0 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal

Összesen 675 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

1000g sertés rövidkaraj

1660 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
170g pizzaszósz

92 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
2g fokhagymakrém

3 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4054 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír

59.5g sertés rövidkaraj

99 kcal
16.3g leveles tészta

61 kcal
10.1g pizzaszósz

5 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
8.9g trappista sajt

31 kcal
0.1g fokhagymakrém

0 kcal
5.1g napraforgó olaj

45 kcal

Összesen 241 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

17% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
44.9 g

Zsír

Összesen
46 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1160.5 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
189 mg
Vas
1 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
402 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
152.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
99 mg
Retinol - A vitamin:
82 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 675 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
269.4 g

Zsír

Összesen
275.9 g
Telített zsírsav
95 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
52 g
Koleszterin
825 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6963.2 g
Cink
22 mg
Szelén
287 mg
Kálcium
1137 mg
Vas
7 mg
Magnézium
312 mg
Foszfor
2785 mg
Nátrium
2413 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
112.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
917 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
493 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
242 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
596 mg
Retinol - A vitamin:
490 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 4054 kcal

17% Fehérje
7% Szénhidrát
17% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
414 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
54.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 241 kcal

Hozzávalók

1 kg sertés rövidkaraj
1 csomag leveles tészta
170 g pizzaszósz
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 kávéskanál gyros fűszerkeverék
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
15 dkg trappista sajt
1 kávéskanál fokhagymakrém
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A karajt befűszerezzük, jól dörzsöljük bele a fűszereket a húsba, és hagyjuk pihenni a húsit, hadd pácolódjon legalább egy félórát.
A leveles tésztát kiolvasztjuk, és lisztezett deszkán gáz vagy villany tepsi méretűre kinyújtjuk. A kinyújtott tésztára rákenjük a pizzakrémet (én tubusosat használtam). A bekent tésztára szétszórva ráreszeljük a fele sajtot.
Az egészben hagyott fűszeres hús minden oldalát egy serpenyőben megpirítjuk, és ha szép piros a karaj, a serpenyőbe öntünk a hús mellé 3 dl vizet, majd lefedjük, és puhára pároljuk (míg elfő a víz).
Ha a víz elpárolgott és a húsi már puha, úgy melegen rárakjuk a tésztára, és becsomagoljuk. A tésztát villával megszurkáljuk, és felvert tojással megkenjük. Előmelegített sütőben 180 fokon pirosra sütjük.
A tészta ha szépen megpirult, ráreszeljük a maradék sajtot, és még néhány percre visszarakjuk sülni. Langyosan vagy hidegen tálaljuk salátával.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 87
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4728
Feltöltés dátuma: 2014. június 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tésztában sült hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Évi baba 38 recept

A mélyfagyasztott leveles tészta zseniális találmány! Mindig van a fagyasztómban néhány csomaggal (tescos), olcsó és nem darabra van vágva a tészta, hanem egyben van. Rengeteg módon lehet felhasználni a tésztát, lehet sósan vagy édesen elkészíteni, pl., lekvárral, túróval, kakaóval, stb. tölteni. Remek váratlan vendégváró, mert a mikróban gyorsan fel lehet olvasztani. A családnak nagyon ízlett ez a változat, finom vegyes zöldsalátával tálaltam. Hidegen is finom, akár ünnepi asztalra is egy jó fogás lehet.