Karácsonyi mézeskalácsos muffin mascarponekrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
szinti_iz
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
Muffin
-
38g finomliszt137 kcal
-
38g vaj269 kcal
-
29 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
38g cukor145 kcal
-
0 kcal
-
25g tej14 kcal
Krém
-
25g porcukor97 kcal
-
63g mascarpone253 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
Összesen
1133
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
Muffin
-
150g finomliszt546 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
114 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
150g cukor581 kcal
-
0 kcal
-
100g tej56 kcal
Krém
-
100g porcukor387 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
Összesen
4525
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
Muffin
-
11.8g finomliszt43 kcal
-
11.8g vaj84 kcal
-
3.9g cukrozatlan kakaópor9 kcal
-
8.6g tojás11 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
11.8g cukor46 kcal
-
0 kcal
-
7.8g tej4 kcal
Krém
-
7.8g porcukor30 kcal
-
19.6g mascarpone79 kcal
-
15.7g habtejszín46 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
Összesen
354
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.9 g
Zsír
-
Összesen 76.4 g
-
Telített zsírsav 33 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 15 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 226 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 884.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 23 mg
-
Kálcium 218 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 368 mg
-
Nátrium 190 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 103.2 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 61.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 435 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 28 micro
-
Kolin: 92 mg
-
Retinol - A vitamin: 427 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 133 micro
Összesen
1133
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 63.6 g
Zsír
-
Összesen 305.5 g
-
Telített zsírsav 130 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 905 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3536.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 92 mg
-
Kálcium 873 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 313 mg
-
Foszfor 1474 mg
-
Nátrium 762 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 413 g
-
Cukor 266 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 244.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1739 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 125 micro
-
K vitamin: 18 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 113 micro
-
Kolin: 368 mg
-
Retinol - A vitamin: 1709 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 357 micro
-
β-crypt 9 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 533 micro
Összesen
4525
kcal
- 6% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 30% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 71 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 277.6 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 69 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 60 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.4 g
-
Cukor 21 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 19.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 136 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 29 mg
-
Retinol - A vitamin: 134 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 28 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
354
kcal
Hozzávalók
Muffin
-
15 dkg finomliszt
-
15 dkg vaj
-
5 dkg cukrozatlan kakaópor
-
2 db tojás
-
0.5 csomag sütőpor
-
15 dkg cukor
-
mézeskalács fűszerkeverék ízlés szerint
-
1 dl tej
Krém
-
10 dkg porcukor
-
25 dkg mascarpone
-
2 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
Muffin
- A muffin alapanyagokat egy tálban összekeverjük. Majd kiadagoljuk a kis muffin papírokba úgy, hogy kb. a 3/4-e legyen vele tele.
- Majd előmelegített sütőben 180 fokon 20-25 percet sütjük.
- Díszíthetjük karácsonyi keksszel, különböző díszekkel vagy színes szórócukorral. Tipp: hűvös helyen tároljuk habbal a tetején a vendégek érkezéséig
Krém
- Ha kihűltek a muffinok, elkészülhet a krém, először a habtejszínt egy teáskanál porcukorral kemény habbá kezdjük verni, viszont félidőben bele kell tenni a habfixálót.
- Utána felverjük a mascarponét a porcukorral, majd óvatosan összekeverjük a habbal. Habzsákba töltjük és mehet is a muffinok tetejére.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 22
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 10
- Össznézettség: 349
- Feltöltés dátuma: 2022. január 11.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
szinti_iz
5 recept