tészta édes tésztarakottas

Kapros túrós-vaníliapudingos tészta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Éva-Anyóca

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

8perc

Sütés

20perc

Összesen

48perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

34g vaníliás pudingpor

129 kcal
20g cukor

77 kcal
0g vanília

0 kcal
1g só

0 kcal
188g tehéntúró

276 kcal
225g tej

126 kcal
90g kapor

39 kcal
4g vaj

25 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

A tészta kifőzéséhez

188g tészta

696 kcal
1000g víz

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1416 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

135g vaníliás pudingpor

514 kcal
80g cukor

310 kcal
0g vanília

0 kcal
2g só

0 kcal
750g tehéntúró

1103 kcal
900g tej

504 kcal
360g kapor

155 kcal
14g vaj

100 kcal
40g vaníliás cukor

155 kcal

A tészta kifőzéséhez

750g tészta

2783 kcal
4000g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 5659 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír

A tésztához

1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g vanília

0 kcal
0g só

0 kcal
10.7g tehéntúró

16 kcal
12.8g tej

7 kcal
5.1g kapor

2 kcal
0.2g vaj

1 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal

A tészta kifőzéséhez

10.7g tészta

40 kcal
56.9g víz

0 kcal
0.1g napraforgó olaj

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 80 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.4 g

Zsír

Összesen
25.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3100.6 g
Cink
491 mg
Szelén
120 mg
Kálcium
665 mg
Vas
387 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
779 mg
Nátrium
450 mg
Réz
20 mg
Mangán
18 mg

Szénhidrátok

Összesen
221.7 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
1231.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
371 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
49 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
226 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
579 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 1416 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
257.7 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
49 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12402.4 g
Cink
1964 mg
Szelén
479 mg
Kálcium
2660 mg
Vas
1549 mg
Magnézium
685 mg
Foszfor
3116 mg
Nátrium
1800 mg
Réz
78 mg
Mangán
72 mg

Szénhidrátok

Összesen
887 g
Cukor
198 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
4925.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1485 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
306 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
194 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
904 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2318 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
135 micro

Összesen 5659 kcal

4% Fehérje
14% Szénhidrát
2% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
176.3 g
Cink
28 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
38 mg
Vas
22 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
26 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
70 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
13 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 80 kcal

Hozzávalók

A tésztához

3 tasak vaníliás pudingpor (főzős)
8 ek cukor (ízlés szerint)
0.5 db vanília (kikapart belseje vagy 2 cs vaníliás cukor)
0.5 kk só
75 dkg tehéntúró (áttörve)
9 dl tej (2,8%-os, házi is lehet)
2 csokor kapor (nagy)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
4 ek vaníliás cukor (házi, a tetejére)

A tészta kifőzéséhez

750 g tészta (szélesmetélt)
4 l víz
1 teáskanál napraforgó olaj
só ízlés szerint (tengeri)

Elkészítés

A tésztához

A kaprot mossuk, lecsepegtetjük, nagyon finomra felvágjuk (ha zsenge, a szár is lehet, tetszőleges).
Kis tálkában a vaníliás pudingport, a kikapart vanília rudat, cukrot, sót elkeverjük, majd fokozatosan hozzáadva a tejet simává keverjük el.
Egy nagyobb tálban a túrót áttörjük, majd a kaporral, és a vaníliapudingos tejjel összekeverjük.
Ha víz lobogva forr, tengeri sót és kevés olajat teszünk bele, és a tésztát előírás szerint kifőzzük.
A tepsit kikenjük vajjal, az oldalát is, a kifőtt és lecsepegtetett tésztát a kapros-vaníliapudingos túróval összekeverjük, és egyenletesen a tepsibe öntjük, elsimítjuk.
A tetejére házilag készített vaníliás cukrot szórunk, az előmelegített sütőben addig sütjük, amíg a teteje kicsit megpirul, a pudingos-túrós-tej pedig kellemes, krémes állaggá nem változik, így még forrón, felkockázva tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40x30x8
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2966
Feltöltés dátuma: 2012. május 18.

Ajánló

A kaprot nagyon finomra vágjuk össze. A leves tavaszi legyen, akár újburgonya, akár zöldborsó, vegyes zöldség, csak a tavaszt hozza végre.:-)) A tetejére -aki kicsit édesebb szájú- szórjon vaníliás cukrot, amit úgy szoktam készíteni, hogy egy nagy lezárható edénybe beleöntök 2 kg cukrot, finom kristályosat, és belekaparok két rúd vaníliát, és a vaníliarudat magát is beleteszem, lezárom, állni hagyom. Néha megkeverem, nem fog összeállni, és elvegyül a kikapart belseje a cukorral a vanília rúdnak. Kicsit elsőnek drágább megvenni a vaníliarúd miatt, de jobban megéri, mintha szükség esetén zacskónként vásárolnánk. Illata és íze olyan, sőt jobb!!!, mint a bolti zacskós vaníliás cukornak.:-) Csak egyszer kell kiadni a vaníliarudakra (2 db) a több pénzt, utána behozza az árát.:-)) Most is használtam fél rúd vaníliát, -aki nem szereti ennyire a vanília ízét, tegyen bele kevesebbet, és ha ennyire cukrosan sem, akkor természetesen, azt is kevesebbet. Bár ez a tészta : a sok túróról, sok cukorról, sok vaníliás cukorról, sok vaníliás pudingról szól. Na és a sok friss kaporról:-))) A túrós-vaníliás pudingban legalább háromnegyed részt álljon a kifőtt tészta,- amit természetesen összekeverünk, - de a sülés közben fog pudingossá válni a tésztával együtt, és együtt krémessé-finommá. A kapor és az édes íz, a vanília a túró nagyon finom együtt.:-)) A legdrágább tétel ebben az ételben a túró. De megéri ennyi mennyiséggel csinálni, végtére is túrós tészta, csak tavaszias-édes ízesítéssel.:-)) Arra figyelni kell, hogy a tészta ne legyen teljesen kifőzve- megfőzve, a vaníliapudingos-túrós-kapros átkeverés miatt. Ebben fog majd ugyanis összesülni, és a tészta a pudingosságot magába fogja kicsit szívni. A sütésnél mindenki a saját sütőjét figyelje!!, (időben,hőfokban), nekem hagyományos, és makacs gázsütőm van.:-) Akinek másfajta, annak a sütési ideje és módja más, figyelni kell, hogy mikor kezd a tészta összeállni, szépen pirulni nem kezd a teteje és kész, kivehető, tálalható. Nagy pohár ásványvíz a végén.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - édes tésztarakottas

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Éva-Anyóca 350 recept

A férjem és a gyerekeim édes túrós tésztát szerettek volna,- én pedig kaprosat, hisz tele van végre vele a kertünk.:-)) Már máskor is főztem, szerette a család, ezért most egy nagy adaggal készült, el is fogyott a jó kis zsenge zöldborsóleves után. :-)