sós süti töltött tekercs

Káposztás tekercs tejfölösen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Olgi1213

5adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

40perc

Összesen

85perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

200g burgonya

116 kcal
60g finomliszt

218 kcal
5g búzadara

17 kcal
6g sertészsír

54 kcal
11g tojás

14 kcal

A töltelékhez

400g káposzta

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g cukor

15 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal

A kenéshez

11g tojás

14 kcal
35g tejföl

69 kcal

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

1000g burgonya

578 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
24g búzadara

86 kcal
30g sertészsír

271 kcal
55g tojás

69 kcal

A töltelékhez

2000g káposzta

400 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g cukor

77 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal
175g tejföl

347 kcal

Összesen 3130 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír

A tésztához

27.2g burgonya

16 kcal
8.2g finomliszt

30 kcal
0.7g búzadara

2 kcal
0.8g sertészsír

7 kcal
1.5g tojás

2 kcal

A töltelékhez

54.4g káposzta

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal

A kenéshez

1.5g tojás

2 kcal
4.8g tejföl

9 kcal

Összesen 85 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.3 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
743.8 g
Cink
2 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
202 mg
Vas
4 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
106 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
461.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
90 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
147 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 625 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
86.3 g

Zsír

Összesen
94.5 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
492 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3719.2 g
Cink
9 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
1010 mg
Vas
19 mg
Magnézium
471 mg
Foszfor
1525 mg
Nátrium
531 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
499.2 g
Cukor
84 mg
Élelmi rost
65 mg

VÍZ

Összesen
2309.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
452 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
735 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
1236 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
952 micro
Kolin:
626 mg
Retinol - A vitamin:
367 micro
α-karotin
528 micro
β-karotin
723 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1095 micro

Összesen 3130 kcal

3% Fehérje
17% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
101.2 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 85 kcal

Hozzávalók

A tésztához

1 kg burgonya
30 dkg finomliszt
2 evőkanál búzadara
2 ek sertészsír (vagy étolaj)
1 db tojás

A töltelékhez

2 kg káposzta
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek cukor
2 ek napraforgó olaj

A kenéshez

1 db tojás
175 g tejföl

Elkészítés

A tésztához

A káposztát legyaluljuk vagy vékonyra szeleteljük, lesózzuk, és állni hagyjuk 20 percig.
Ezután 2 ek zsíron, vagy étolajon a cukorral megpirítjuk. Azután ízesítjuk sóval, borssal.
A krumplit megpucoljuk, kockázzuk, megfőzzük és összetörjük.
Félretesszük hűlni. Ha kihűlt, hozzáadjuk a zsírt, tojást, búzadarát, lisztet és ízlés szerint sót.
3 cipót formázunk és pihentetés nélkül vékonyra kinyújtjuk, és megtöltjük a káposztával.
Összetekerjük, mint a kalácsot, és zsírozott tepsibe behelyezzük a rudakat.
Kb félig 5 cm-es távolságba bevágjuk, de nem teljesen. A tetejük 1 felvert tejfölös tojással megkenjük.
Megsütjük, tejföllel tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x33
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 121
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5761
Feltöltés dátuma: 2012. február 12.