Káposztás tekercs Ritától
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
kdrita
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
125g finomliszt455 kcal
-
63g margarin448 kcal
-
50g tejföl99 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
4g só0 kcal
-
10g tojássárgája32 kcal
A töltelékhez
-
375g káposzta75 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors1 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
-
35 kcal
A tetejére
-
14g tojás17 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
Összesen
1347
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g tejföl396 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
15g só0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
A töltelékhez
-
1500g káposzta300 kcal
-
0g só0 kcal
-
1g bors3 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A tetejére
-
55g tojás69 kcal
-
100g füstölt sajt328 kcal
Összesen
5390
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
A tésztához
-
17.8g finomliszt65 kcal
-
8.9g margarin64 kcal
-
7.1g tejföl14 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
1.4g tojássárgája5 kcal
A töltelékhez
-
53.4g káposzta11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.7g cukor3 kcal
-
3.6g füstölt sajt12 kcal
-
0.6g napraforgó olaj5 kcal
A tetejére
-
2g tojás2 kcal
-
3.6g füstölt sajt12 kcal
Összesen
193
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 32.2 g
Zsír
-
Összesen 82.5 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 18 g
-
Koleszterin 183 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2970.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 434 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 74 mg
-
Foszfor 615 mg
-
Nátrium 1786 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 122.4 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 352.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 646 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 110 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 288 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 185 micro
-
Kolin: 180 mg
-
Retinol - A vitamin: 597 micro
-
α-karotin 103 micro
-
β-karotin 529 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 286 micro
Összesen
1347
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 128.8 g
Zsír
-
Összesen 329.8 g
-
Telített zsírsav 67 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 121 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 732 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 11880.9 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 218 mg
-
Kálcium 1735 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 296 mg
-
Foszfor 2460 mg
-
Nátrium 7142 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 489.5 g
-
Cukor 67 mg
-
Élelmi rost 44 mg
VÍZ
-
Összesen 1411.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2586 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 33 mg
-
C vitamin: 442 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 1152 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 9 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 742 micro
-
Kolin: 720 mg
-
Retinol - A vitamin: 2388 micro
-
α-karotin 411 micro
-
β-karotin 2117 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1144 micro
Összesen
5390
kcal
- 5% Fehérje
- 21% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.6 g
Zsír
-
Összesen 11.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 26 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 423 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 62 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 88 mg
-
Nátrium 254 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 50.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 92 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 16 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 26 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 85 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 75 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 41 micro
Összesen
193
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
25 dkg margarin
-
2 dl tejföl
-
1 csomag sütőpor
-
15 g só
-
2 db tojássárgája
A töltelékhez
-
1.5 kg káposzta
-
só ízlés szerint
-
1 kk bors
-
2 ek cukor
-
10 dkg füstölt sajt
-
2 ek napraforgó olaj
A tetejére
-
1 db tojás
-
10 dkg füstölt sajt
Elkészítés
A tésztához
- A káposztát lereszeljük, besózzuk. Miután összeesett, kevés zsiradékon fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a borsot és a cukrot, kicsit megpirítjuk. Hűlni hagyjuk.
- Egy tálban a tészta hozzávalóit kézzel alaposan összedolgozzuk, majd három egyenlő nagyságú cipóvá formázzuk. Enyhén lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk a tésztát (mind a hármat egymás után), majd bekenjük az egész tésztát a töltelékkel, és a káposztás töltelék tetejét megszórjuk sajttal, és szorosan, mint a bejglit feltekerjük. 3 tészta rudat kapunk. A töltött tészta rudakat folpackba tekerve egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni.
- Következő nap éles késsel vékonyan felszeleteljük, és a sütőpapírral borított tepsibe tesszük, majd megkenjük a tetejüket tojással, és megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített 180 C° sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 5 alkalommal
- Receptkönyvben: 59
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5678
- Feltöltés dátuma: 2012. november 15.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
kdrita
25 recept
Itt a Nosalty-n találtam egy nagyon jó sajtos tekercs receptet, de mivel nálunk a káposztás sütemények a slágerek, ezért kicsit változtattam rajta, és a sajtkrémet kicseréltem káposztára. Hát 20 perc kellett a családnak, hogy elfogyjon, még idejében le tudtam fényképezni.:)