sós süti töltött tekercs

Káposztás tekercs Ritától

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

kdrita

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
63g margarin

448 kcal
50g tejföl

99 kcal
3g sütőpor

2 kcal
4g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal

A töltelékhez

375g káposzta

75 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
5g cukor

19 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A tetejére

14g tojás

17 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal

Összesen 1347 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
250g margarin

1793 kcal
200g tejföl

396 kcal
12g sütőpor

6 kcal
15g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

A töltelékhez

1500g káposzta

300 kcal
0g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
20g cukor

77 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal

Összesen 5390 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

17.8g finomliszt

65 kcal
8.9g margarin

64 kcal
7.1g tejföl

14 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal
0.5g só

0 kcal
1.4g tojássárgája

5 kcal

A töltelékhez

53.4g káposzta

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g cukor

3 kcal
3.6g füstölt sajt

12 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

A tetejére

2g tojás

2 kcal
3.6g füstölt sajt

12 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
32.2 g

Zsír

Összesen
82.5 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
183 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2970.2 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
434 mg
Vas
4 mg
Magnézium
74 mg
Foszfor
615 mg
Nátrium
1786 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
352.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
646 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
288 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
185 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
597 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 1347 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
128.8 g

Zsír

Összesen
329.8 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
121 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
732 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11880.9 g
Cink
8 mg
Szelén
218 mg
Kálcium
1735 mg
Vas
15 mg
Magnézium
296 mg
Foszfor
2460 mg
Nátrium
7142 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
489.5 g
Cukor
67 mg
Élelmi rost
44 mg

VÍZ

Összesen
1411.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2586 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
442 mg
D vitamin:
127 micro
K vitamin:
1152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
742 micro
Kolin:
720 mg
Retinol - A vitamin:
2388 micro
α-karotin
411 micro
β-karotin
2117 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1144 micro

Összesen 5390 kcal

5% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
254 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
50.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
25 dkg margarin
2 dl tejföl
1 csomag sütőpor
15 g só
2 db tojássárgája

A töltelékhez

1.5 kg káposzta
só ízlés szerint
1 kk bors
2 ek cukor
10 dkg füstölt sajt
2 ek napraforgó olaj

A tetejére

1 db tojás
10 dkg füstölt sajt

Elkészítés

A tésztához

A káposztát lereszeljük, besózzuk. Miután összeesett, kevés zsiradékon fedő alatt puhára pároljuk. Hozzáadjuk a borsot és a cukrot, kicsit megpirítjuk. Hűlni hagyjuk.
Egy tálban a tészta hozzávalóit kézzel alaposan összedolgozzuk, majd három egyenlő nagyságú cipóvá formázzuk. Enyhén lisztezett deszkán nagyon vékonyra kinyújtjuk a tésztát (mind a hármat egymás után), majd bekenjük az egész tésztát a töltelékkel, és a káposztás töltelék tetejét megszórjuk sajttal, és szorosan, mint a bejglit feltekerjük. 3 tészta rudat kapunk. A töltött tészta rudakat folpackba tekerve egy egész éjszakára a hűtőbe tesszük pihenni.
Következő nap éles késsel vékonyan felszeleteljük, és a sütőpapírral borított tepsibe tesszük, majd megkenjük a tetejüket tojással, és megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített 180 C° sütőben 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 5675
Feltöltés dátuma: 2012. november 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött tekercs

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

kdrita 25 recept

Itt a Nosalty-n találtam egy nagyon jó sajtos tekercs receptet, de mivel nálunk a káposztás sütemények a slágerek, ezért kicsit változtattam rajta, és a sajtkrémet kicseréltem káposztára. Hát 20 perc kellett a családnak, hogy elfogyjon, még idejében le tudtam fényképezni.:)