lángos töltött lángos

Káposztás lángos Csöpp konyhájából

Csöpp

4adag

Idő

25p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1.5 dkg élesztő
1 dl tej
1 csipet cukor
1 dl víz
só ízlés szerint

A töltelékhez

40 dkg káposzta
3 ek napraforgó olaj
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

324

Kalória

8.5g

Fehérje

55.3g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

108.8g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

63g finomliszt

228 kcal
4g élesztő

4 kcal
25g tej

14 kcal
0g cukor

0 kcal
25g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

100g káposzta

20 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
15g élesztő

16 kcal
100g tej

56 kcal
0g cukor

0 kcal
100g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

400g káposzta

80 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1293 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír

A tésztához

28g finomliszt

102 kcal
1.7g élesztő

2 kcal
11.2g tej

6 kcal
0g cukor

0 kcal
11.2g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

44.7g káposzta

9 kcal
2.7g napraforgó olaj

24 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.5 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
252.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
101 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
55.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
108.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 324 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.2 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1009 g
Cink
4 mg
Szelén
87 mg
Kálcium
285 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
121 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
221 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
435 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
320 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
106 micro
β-karotin
134 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
141 micro

Összesen 1293 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
4% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
112.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A tésztához

Az élesztőt a langyos, cukros tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a lisztet, és langyos vízzel lágy kalácstésztát gyúrunk belőle. Meleg helyen kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A káposztát nagy lyukú reszelőn lereszeljük, megsózzuk, és állni hagyjuk, míg levet enged.
Az olajban megpirítjuk a cukrot, hozzáadjuk a kinyomkodott káposztát, megborsozzuk, és zsírjára pirítjuk.
A megkelt tésztát négy cipóra osztjuk, majd kerek lapokra nyújtjuk őket. Egyik felére 1-2 ek. tölteléket teszünk, majd ráhajtjuk a másik felét, és a széleket jól összenyomkodjuk.
Bő, forró olajban aranysárgára sütjük.