kelt tészta kalács

Kalácskoszorú mogyorókrémmel Iluskától

Iluska

3adag

Idő

70p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg finomliszt
1.5 dkg friss élesztő
2 ek cukor
1 csipet só
1 db tojássárgája
1 ek olívaolaj
1.6 dl tej (langyos)
1 db tojássárgája (kenéshez)
10 dkg nutella (mogyorókrém)

671

Kalória

16.3g

Fehérje

107.3g

Szénhidrát

18.3g

Zsír

22.7g

Víz

144.7g

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

27.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

100g finomliszt

364 kcal
5g friss élesztő

5 kcal
7g cukor

26 kcal
0g só

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
53g tej

30 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g nutella

180 kcal

Összesen 671 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

300g finomliszt

1092 kcal
15g friss élesztő

16 kcal
20g cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
160g tej

90 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g nutella

539 kcal

Összesen 2013 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír

46.7g finomliszt

170 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
3.1g cukor

12 kcal
0g só

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
24.9g tej

14 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
15.6g nutella

84 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.3 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.2 g
Cink
2 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
130 mg
Vas
3 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
227 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
22.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
127 mg
Retinol - A vitamin:
49 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 671 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
54.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1509.6 g
Cink
6 mg
Szelén
129 mg
Kálcium
390 mg
Vas
10 mg
Magnézium
138 mg
Foszfor
682 mg
Nátrium
151 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
321.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
268 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
36 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 2013 kcal

10% Fehérje
65% Szénhidrát
11% Zsír
14% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
67 mg

Ásványi anyagok

Összesen
234.8 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
61 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
50.1 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
10.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
78 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

Az élesztőt, kevés langyos tejet elvéve, kis mennyiségű cukorral felfuttatjuk. A lisztet a megkelt élesztővel, sóval, tojássárgájával, olajjal lazán összeforgatjuk. A langyos tejet hozzáadagolva dagasztjuk a tésztát.
Mikor egyenletes, sima tésztát kaptunk, ami összeállt egy gombóccá, akkor belisztezzük az alját (hogy ne ragadjon le) és tetejét (hogy ne száradjon ki). Letakarjuk egy konyharuhával, és langyos helyen 1 óráig kelesztjük.
A tésztából két maroknyit leszakítunk a fonásnak. A többit enyhén lisztezett deszkán kinyújtjuk téglalap alakúra (8-10 mm-re), megkenjük a mogyorókrémmel. Feltekerjük, és összeillesztjük a két végét.
Fonást készítünk a félretett tésztából, és azokat áttekerjük rajta. Tojássárgájával átkenjük.
200 fokra előmelegített sütőben készre sütjük. Jó étvágyat!!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bár a kalácsról elsősorban mindenkinek a húsvét jut eszébe, azért a lágy, édeskés tésztának akár hétköznap sem tudunk ellenállni; reggelire pár falat egy bögre forró kakaóval vagy kávéval egészen szívmelengető élmény!!!! :-)))))