húsételek szűzpecsenye

Kakaóvajas szűzérme tallérok polentával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Nassoló Naplopó

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A polentához

63g kukoricaliszt

227 kcal
175g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

1 kcal

A mártáshoz

10g tejföl

20 kcal
63g spenót

10 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
2g zabpehely

6 kcal
17g bacon

67 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g só

0 kcal

A húshoz

13g kakaóvaj

111 kcal
100g sertés szűzpecsenye

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 721 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A polentához

250g kukoricaliszt

908 kcal
700g víz

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
11g só

0 kcal
1g bors

3 kcal

A mártáshoz

40g tejföl

79 kcal
250g spenót

41 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
6g zabpehely

23 kcal
68g bacon

267 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g só

0 kcal

A húshoz

50g kakaóvaj

442 kcal
400g sertés szűzpecsenye

436 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2877 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír

A polentához

13g kukoricaliszt

47 kcal
36.4g víz

0 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
5.2g trappista sajt

18 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal

A mártáshoz

2.1g tejföl

4 kcal
13g spenót

2 kcal
0.2g napraforgó olaj

2 kcal
0.3g zabpehely

1 kcal
3.5g bacon

14 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g só

0 kcal

A húshoz

2.6g kakaóvaj

23 kcal
20.8g sertés szűzpecsenye

23 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.3 g

Zsír

Összesen
41.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2829.5 g
Cink
4 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
320 mg
Vas
8 mg
Magnézium
135 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
1768 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
325.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
304 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
222 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2544 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5497 micro

Összesen 721 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
145.4 g

Zsír

Összesen
166.2 g
Telített zsírsav
68 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
26 g
Koleszterin
451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11318.1 g
Cink
17 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
1279 mg
Vas
31 mg
Magnézium
538 mg
Foszfor
2191 mg
Nátrium
7073 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
206.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
21 mg

VÍZ

Összesen
1302.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1217 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
888 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
777 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
369 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10174 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21989 micro

Összesen 2877 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
589 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
67 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
368 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
67.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
529 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1144 micro

Összesen 149 kcal

Hozzávalók

A polentához

25 dkg kukoricaliszt
7 dl víz
4 ek napraforgó olaj
10 dkg trappista sajt (reszelt)
1.5 tk só
1 kk bors

A mártáshoz

2 ek tejföl
25 dkg spenót (mirelit, pépes)
1 teáskanál napraforgó olaj
1 ek zabpehely
4 szelet bacon
2 gerezd fokhagyma
1 kk só

A húshoz

5 dkg kakaóvaj (porított)
40 dkg sertés szűzpecsenye
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A polentához

A sajtos lereszeljük.
A vizet a sóval egy mély lábasban forrásig melegítjük, a kukoricalisztet állandó keverés mellett a vízhez adjuk, hozzáadjuk a sajtot, borsozzuk, és folyamatosan kavargatva addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Ekkor elsimítjuk a polentát egy magasabb falú tepsiben vagy pizzasütőben, és hagyjuk kihűlni.
Közben a spenótot megpároljuk egy pici olaj és víz keverékén, hozzáadjuk a tejfölt, sót és az apróra szeletelt fokhagymát, majd a zabpehellyel besűrítjük.
A kihűlt polentát szeletekre vágjuk, majd a grillserpenyőt vagy kompakt grillt kikenjük vékonyan olajjal, és megsütjük a polenta szeletek mindkét oldalát.
A szűzérmét jó ujjnyi szeletekre vágjuk, majd a kakaóvajba forgatjuk, és a szárazra törölt grillserpenyőben mindkét oldalukat megsütjük.
Amikor készen van, frissen őrölt sóval és borssal fűszerezzük.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2683
Feltöltés dátuma: 2012. április 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Nassoló Naplopó 17 recept

Tálaláskor a parajszószra frissen sült bacon szalonnát helyezünk, majd a grillezett polentát és a szűzérméket. Kis parajszósz cseppekkel díszítjük, majd friss zabpehellyel megszórjuk. Saját ízlés szerint variálhatunk az ízesítésen, a polentának ez az alap verziója, hagymával, baconnel, stb. lehet dúsítani az ízvilágát. Jó étvágyat!