péksütemény briós

Kakaós-mogyorós briós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Rama

8adag

Előkészítés

35perc

Sütés

25perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A brióshoz

19g tej

11 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
10g cukor

39 kcal
63g finomliszt

228 kcal
0g só

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
7g tojás

9 kcal
15g tejföl

30 kcal
5g margarin

36 kcal
2g porcukor

8 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

6g tej

4 kcal
7g tojás

9 kcal
6g földimogyoró

35 kcal

Összesen 412 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A brióshoz

150g tej

84 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
80g cukor

310 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
0g só

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal
120g tejföl

238 kcal
40g margarin

287 kcal
16g porcukor

62 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal
50g földimogyoró

284 kcal

Összesen 3273 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír

A brióshoz

13.2g tej

7 kcal
1.8g friss élesztő

2 kcal
7g cukor

27 kcal
43.9g finomliszt

160 kcal
0g só

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
4.8g tojás

6 kcal
10.5g tejföl

21 kcal
3.5g margarin

25 kcal
1.4g porcukor

5 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal

A tetejére

4.4g tej

2 kcal
4.8g tojás

6 kcal
4.4g földimogyoró

25 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
297.3 g
Cink
1 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
63 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
30.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
76 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 412 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.4 g

Zsír

Összesen
98.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
431 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2378.5 g
Cink
9 mg
Szelén
209 mg
Kálcium
534 mg
Vas
11 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1080 mg
Nátrium
302 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
504.2 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
247.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
631 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
41 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
460 micro
Kolin:
397 mg
Retinol - A vitamin:
607 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
274 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
582 micro

Összesen 3273 kcal

9% Fehérje
54% Szénhidrát
10% Zsír
26% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
8.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.8 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
95 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.3 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
21.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
55 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
53 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 286 kcal

Nosalty kipróbálta
Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ: könnyed krémleves + szendvics minden napra - gyors megoldások!

Hozzávalók

A brióshoz

1.5 dl tej
20 g friss élesztő
80 g cukor (+1 tk.)
50 dkg finomliszt
1 csipet só
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db tojás
120 g tejföl
40 g margarin
8 teáskanál porcukor
4 teáskanál cukrozatlan kakaópor

A tetejére

0.5 dl tej
1 db tojás
50 g földimogyoró (1 marék)

Elkészítés

A brióshoz

Az élesztőt egy teáskanál cukor és a langyos tej társaságában felfuttatjuk.
Egy nagy tálba szórjuk a lisztet, sót, cukrot és reszelt citromhéjat, majd elkeverjük. A keverék közepére ütünk egy tojást, a tejfölt, majd hozzáadjuk az élesztős tejet, és addig gyúrjuk, míg elválik az edény falától a tészta.
Fokozatosan hozzáadjuk az olvasztott margarint, beledolgozzuk a tésztába, majd letakarva legalább 1 óráig kelesztjük.
A megkelt tésztát finoman átgyúrjuk, majd 8 egyenlő részre osztjuk. Ezeket újból elfelezzük, majd kb. fél centi vastagságúra nyújtjuk.
A kinyújtott tészták felét megszórjuk 1-1 teáskanál porcukorral és fél-fél teáskanál kakaóporral, majd a fennmaradó üres tésztalapokat ráhelyezzük, és enyhén kinyújtjuk.
Hosszanti irányban 1 cm-ként bevagdossuk a tészták közepét, majd a két végénél megcsavarjuk, feltekerjük, és "gombóccá" formázzuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük a birósokat, megkenjük az elkevert tejes-tojásos keverékkel, majd megszórjuk a tetejüket aprított mogyoróval.
180 fokon 20-25 percig sütjük, megvárjuk, míg picit kihűl, majd fogyaszthatjuk is!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 136
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 3523
Feltöltés dátuma: 2019. március 29.