kelt tészta kalács

Kakaós kalács kenyérsütő gépben

Petrőcz Cintia

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•12 HOZZÁSZÓLÁS

Petrőcz Cintia

4adag

Idő

75perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

500 g kenyérliszt bl80
100 ml kefir
100 ml tej (2,8 %-os)
100 g cukor (kristály)
10 g vaníliás cukor
50 g kókuszreszelék
2 db tojás
70 g vaj (olvasztott)
1 teáskanál só (csapott)
15 g élesztő

A kakaós tészta ízesítéséhez

1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek víz

840

Kalória

21.4g

Fehérje

125.6g

Szénhidrátok

28.4g

Zsír

65g

Víz

130.9g

Koleszterin

6.3g

Rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

125g kenyérliszt bl80

451 kcal
25g kefir

15 kcal
25g tej

14 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
13g kókuszreszelék

83 kcal
28g tojás

35 kcal
18g vaj

125 kcal
2g só

0 kcal
4g élesztő

4 kcal

A kakaós tészta ízesítéséhez

3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g víz

0 kcal

Összesen 840 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

500g kenyérliszt bl80

1805 kcal
100g kefir

61 kcal
100g tej

56 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
110g tojás

138 kcal
70g vaj

502 kcal
6g só

0 kcal
15g élesztő

16 kcal

A kakaós tészta ízesítéséhez

10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g víz

0 kcal

Összesen 3357 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír

A tésztához

46.3g kenyérliszt bl80

167 kcal
9.3g kefir

6 kcal
9.3g tej

5 kcal
9.3g cukor

36 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
4.6g kókuszreszelék

31 kcal
10.2g tojás

13 kcal
6.5g vaj

47 kcal
0.6g só

0 kcal
1.4g élesztő

1 kcal

A kakaós tészta ízesítéséhez

0.9g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.7g víz

0 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.4 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1138.1 g
Cink
2 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
103 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
254 mg
Nátrium
651 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.6 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
65 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
86 micro
Kolin:
95 mg
Retinol - A vitamin:
163 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
221 micro

Összesen 840 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
85.8 g

Zsír

Összesen
113.5 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4552.4 g
Cink
9 mg
Szelén
244 mg
Kálcium
412 mg
Vas
10 mg
Magnézium
251 mg
Foszfor
1015 mg
Nátrium
2603 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
502.4 g
Cukor
124 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
259.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
661 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
345 micro
Kolin:
382 mg
Retinol - A vitamin:
652 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
121 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
886 micro

Összesen 3357 kcal

9% Fehérje
53% Szénhidrát
12% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.9 g
Cink
1 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
38 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
241 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.6 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
24.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tésztához

A kenyérsütőgépbe rakjuk a tejet, a kefírt, a cukrot, vaníliás cukrot, a kissé felvert tojást valamint az élesztőt. Aztán a lisztet, a kókuszreszeléket és a sót.
Elindítjuk a dagasztást, és mikor kissé összeállt a tészta, akkor adjuk hozzá lassan az olvasztott vajat.
Az én gépem dagasztás funkciója 60 perces, és ebből 20 perc közben a kelesztés. Ezt kell használnunk.
Ha kész, a tésztát megfelezzük, és az egyik felét a vízzel kikevert kakaóval visszarakjuk a gépbe, és további 5 percig dagasztjuk.
Ezalatt a fehér tésztát kinyújtjuk.
Kivesszük a kakaós tésztát, és azt is kinyújtjuk.
A két tésztát egymásra fektetjük, a világos legyen alul. Ezután feltekerjük a tésztákat.
"S" alakban meghajtjuk, és visszatesszük a kenyérsütőgépbe, a kikapcsolt gépben hagyjuk megkelni kb. 70 perc alatt. Egy kis meleget kell biztosítanunk neki. (Jó ha a ház meleg részén van, vagy konyharuhával letakarjuk a gépben.)
Rákapcsoljuk a sütést. Kb. 50-60 percig sütjük. Az 50. percnél ellenőrizzük, és ha szükséges, még 10 percig tovább sütjük. Hagyjuk kihűlni.