kelt tészta kakaós csiga

Kakaós csiga - Timcsitől

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

40perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
20g vaj

143 kcal
5g vaníliás cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
6g élesztő

7 kcal
5g cukor

19 kcal
125g tej

70 kcal

A töltelékhez

5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
15g cukor

58 kcal
5g instant kakaópor

19 kcal

A tészta megkenéséhez és a tálalásához

4g mangalica zsír

34 kcal
2g porcukor

7 kcal

Összesen 874 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
80g vaj

574 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
0g só

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
25g élesztő

26 kcal
20g cukor

77 kcal
500g tej

280 kcal

A töltelékhez

20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
60g cukor

232 kcal
20g instant kakaópor

76 kcal

A tészta megkenéséhez és a tálalásához

15g mangalica zsír

135 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 3499 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

38.3g finomliszt

139 kcal
6.1g vaj

44 kcal
1.5g vaníliás cukor

6 kcal
0g só

0 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
1.9g élesztő

2 kcal
1.5g cukor

6 kcal
38.3g tej

21 kcal

A töltelékhez

1.5g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
4.6g cukor

18 kcal
1.5g instant kakaópor

6 kcal

A tészta megkenéséhez és a tálalásához

1.1g mangalica zsír

10 kcal
0.5g porcukor

2 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.1 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
155 mg

Ásványi anyagok

Összesen
641.1 g
Cink
2 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
196 mg
Vas
3 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
237 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
135.5 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
27.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 874 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.5 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
620 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2564.4 g
Cink
8 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
784 mg
Vas
11 mg
Magnézium
271 mg
Foszfor
946 mg
Nátrium
341 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
541.9 g
Cukor
144 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
111.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
700 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
393 micro
Kolin:
413 mg
Retinol - A vitamin:
685 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 3499 kcal

10% Fehérje
64% Szénhidrát
13% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
8.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
47 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.2 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
60 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
72 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
8.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
8 dkg vaj (puha)
2 csomag vaníliás cukor
1 csipet só
2 db tojássárgája
2.5 dkg élesztő
2 ek cukor
5 dl tej

A töltelékhez

A tészta megkenéséhez és a tálalásához

1 ek mangalica zsír
1 ek porcukor

Elkészítés

A tésztához

Langyos, cukrozott tejben felfuttatjuk az élesztőt (kb. 2 dl tejben).
A tészta hozzávalóit és a felfuttatott élesztőt összegyúrjuk, és a maradék tejet apránként öntjük hozzá, amennyit a tészta felvesz. Laza, puha tésztát kell kapnunk. Letakarva 1 órán át pihentetjük.
Ha megkelt a tészta, a sütőt előmelegítjük.
Téglalap alakú tésztát nyújtunk, kb. fél cm vékony, kb. 30 cm széles, és kb. 50 cm hosszú (ahogy kijön).
Egy kanál zsírt megolvasztunk.
A töltelékhez a kakaót, a kristálycukrot és a nesquick-et összekeverjük.
A kinyújtott tésztát megkenjük az olvasztott zsírral, rászórjuk bőségesen a kakaóport. Majd szorosan feltekerjük, de miközben tekerjük, az üres tésztát is kicsit megkenjük zsírral, hogy a kakaó rátapadjon.
1,5 cm vastag karikákat vágunk a hengerből.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük (a csigák széleit is megkenhetjük zsírral, hogy sütés közben ne ragadjanak össze), majd szép színűre megsütjük.
Porcukorral hintve tálaljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 283
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 65972
Feltöltés dátuma: 2011. november 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kakaós csiga

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített

NS 17513 recept

Nagyon szeretem a kakaós csigát, de boltba nem veszek már jó ideje, mert .... ezért örülök, hogy van házi receptem, ami ráadásul nagyon finom :) ajánlom mindenkinek!