Kakaós csiga Nyuszi konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
kenyérsütő
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
50g margarin359 kcal
-
60g tej34 kcal
-
6g élesztő6 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
3g vaj20 kcal
A töltelékhez
-
68 kcal
-
30g cukor116 kcal
A tetejére
Összesen
1143
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
300g tej168 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
50g porcukor194 kcal
-
0g só0 kcal
-
2g citromhéj1 kcal
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
150g cukrozatlan kakaópor342 kcal
-
150g cukor581 kcal
A tetejére
Összesen
5713
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 23% Zsír
A tésztához
-
28.6g finomliszt104 kcal
-
14.3g margarin103 kcal
-
17.2g tej10 kcal
-
1.7g élesztő2 kcal
-
2.3g tojássárgája7 kcal
-
2.9g porcukor11 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.1g citromhéj0 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
A töltelékhez
-
8.6g cukrozatlan kakaópor20 kcal
-
8.6g cukor33 kcal
A tetejére
Összesen
328
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 22.9 g
Zsír
-
Összesen 61.5 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 27 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 165 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 916.5 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 170 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 179 mg
-
Foszfor 422 mg
-
Nátrium 83 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 138.9 g
-
Cukor 44 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 46.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 572 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 57 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 104 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 540 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 377 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 214 micro
Összesen
1143
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 114.7 g
Zsír
-
Összesen 307.3 g
-
Telített zsírsav 76 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 136 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 80 g
-
Koleszterin 824 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4582.4 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 247 mg
-
Kálcium 852 mg
-
Vas 31 mg
-
Magnézium 894 mg
-
Foszfor 2108 mg
-
Nátrium 417 mg
-
Réz 7 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 694.4 g
-
Cukor 220 mg
-
Élelmi rost 72 mg
VÍZ
-
Összesen 232.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2860 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 30 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 167 micro
-
K vitamin: 286 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 13 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 521 micro
-
Kolin: 732 mg
-
Retinol - A vitamin: 2701 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 1887 micro
-
β-crypt 23 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1072 micro
Összesen
5713
kcal
- 9% Fehérje
- 51% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 17% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 6.6 g
Zsír
-
Összesen 17.6 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 47 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 262.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 49 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 51 mg
-
Foszfor 121 mg
-
Nátrium 24 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.8 g
-
Cukor 13 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 13.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 164 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 108 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 61 micro
Összesen
328
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
3 dl tej
-
3 dkg élesztő
-
2 db tojássárgája
-
5 dkg porcukor
-
1 csipet só
A töltelékhez
-
15 dkg cukrozatlan kakaópor
-
15 dkg cukor
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt 1dl langyos tejben 1 teáskanál cukorral simára keverjük, és felfuttatjuk.
- Közben 20 dkg margarint 10 dkg liszttel összemorzsolunk, és a tésztát téglalap alakúra formázzuk. Fóliába tesszük, és egy óráig a hűtőszekrényben pihentetjük.
- A megmaradt lisztet összedolgozzuk a felfutott élesztővel, a cukorral, a tejjel, a tojássárgájákkal, a megmaradt margarinnal és reszelt citromhéjjal.
- A cipóvá formált tészta tetejét belisztezzük, konyharuhával letakarjuk, és langyos helyen 40-50 percig kelesztjük.
- Lisztezett deszkán téglalap alakúra nyújtjuk, a közepére helyezzük a margarinos tésztát, és összehajtogatjuk.
- Kinyújtjuk, majd ismét hajtogatjuk. Végül fél centi vastag lappá nyújtjuk, megszórjuk a cukorral összekevert kakaóval és felcsavarjuk, mint rétest.
- Olvasztott vajba mártott késsel egy centi vastag szeleteket vágunk belőle, és lapjára fektetve tesszük a kivajazott tepsibe. Az oldalát megkenjük olvasztott vajjal, a tetejét pedig a felvert tojással.
- Forró sütőben megsütjük, végül a forró csigákat tejjel meglocsoljuk. Ettől lesz jó puha.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Sütés ideje: 25 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 19
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 5221
- Feltöltés dátuma: 2012. február 21.
Ajánló
Igazi gyerekkedvenc. Kínálhatunk mellé tejet vagy kakaót.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Kissé sok a munka vele, de megéri, mert nagyon finom és kiadós. Ebből a mennyiségből kb. 30 csiga lesz. A gyerekeim imádják!