húsételek kacsamellreceptek

Kacsamell vele sült újkrumplival és répával, párolt rizzsel

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Hobbychef

Kacsamell vele sült újkrumplival és répával, párolt rizzsel

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

kacsamell

150g kacsamell

203 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
50g rizs

179 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
8g kacsazsír

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

rizs

50g rizs

179 kcal
150g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 680 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

kacsamell

300g kacsamell

405 kcal
200g újkrumpli

123 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
100g rizs

358 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
7g rozmaring

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
15g kacsazsír

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

rizs

100g rizs

358 kcal
300g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 1357 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

kacsamell

27g kacsamell

36 kcal
18g újkrumpli

11 kcal
7.2g sárgarépa

3 kcal
9g rizs

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
1.3g kacsazsír

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

rizs

9g rizs

32 kcal
27g víz

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
36.1 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
800.2 g
Cink
4 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
59 mg
Vas
9 mg
Magnézium
79 mg
Foszfor
462 mg
Nátrium
149 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
99.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
371.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
338 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2950 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
99 micro

Összesen 680 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
72.2 g

Zsír

Összesen
27.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
231 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1600.4 g
Cink
9 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
118 mg
Vas
18 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
924 mg
Nátrium
297 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
198.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
743.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
677 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
55 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
582 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
72 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
5901 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
197 micro

Összesen 1357 kcal

7% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
2.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
143.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
11 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
61 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
222 micro
β-karotin
530 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 121 kcal

Hozzávalók

kacsamell

30 dkg kacsamell
20 dkg újkrumpli (10 db)
1 db sárgarépa
0.5 bögre rizs
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
1 szál rozmaring
1 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
1 ek kacsazsír
petrezselyem ízlés szerint

rizs

0.5 bögre rizs
3 dl víz
petrezselyem ízlés szerint

Elkészítés

kacsamell

A rizst reggel beáztatjuk, a kacsamellet egy kicsit klopfoljuk, szélesebb csíkokra vágjuk. Sózzuk, borsozzuk, vágunk rá fokhagymát, locsolunk rá olajat, betesszük a hűtőbe.
Délben a rizst feltesszük főni, a megsikált krumplit sós vízben előfőzzük. A répát csíkokra vágjuk.
Egy serpenyőbe teszünk egy kevés kacsazsírt, rárakjuk a kacsamellcsíkokat, a krumplit és a répát. Betesszük a 200 C fokra előmelegített sütőbe. 15 perc elteltével megfordítjuk. 10 perc után még 5 percig grillezzük.
Rövid pihentetés után tálalunk. A rizsre locsolunk a szaftból, a krumplira és a rizsre vágunk petrezselymet. Teszünk mellé csalamádét.
Tudom, sokan a bőrével együtt sütik, mivel úgy szaftosabb. (Ráadásul az irdalt bőr nagyon mutatós megpirulva.) De - mivel pácoltam - így is omlós lesz a hús.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 31
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 3399
Feltöltés dátuma: 2015. július 13.