levesek ázsiai levesek

Kacsaleves kókusztejjel és zöldségekkel

esztersilver

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db kacsamell (sült)
1 közepes db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
2 közepes db újhagyma zöldje
20 dkg zöldborsó
1 közepes db sárgarépa
1 kis db fehérrépa
2 dl kókusztej
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
3 ek szójaszósz
2 csipet cayenne paprika
10 dkg ázsiai tészta
1.5 l víz

462

Kalória

26.2g

Fehérje

32.7g

Szénhidrát

26.3g

Zsír

587.6g

Víz

77g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

5.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

100g kacsamell

135 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
15g újhagyma zöldje

4 kcal
50g zöldborsó

41 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
15g fehérrépa

10 kcal
50g kókusztej

99 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
8g szójaszósz

5 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
25g ázsiai tészta

118 kcal
375g víz

0 kcal

Összesen 462 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

400g kacsamell

540 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
60g újhagyma zöldje

16 kcal
200g zöldborsó

162 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
200g kókusztej

394 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
30g szójaszósz

18 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
100g ázsiai tészta

471 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1842 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír

14.6g kacsamell

20 kcal
3.3g vöröshagyma

1 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
2.2g újhagyma zöldje

1 kcal
7.3g zöldborsó

6 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
2.2g fehérrépa

1 kcal
7.3g kókusztej

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1.1g szójaszósz

1 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
3.7g ázsiai tészta

17 kcal
54.8g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
26.2 g

Zsír

Összesen
26.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
77 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1296.8 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
68 mg
Vas
7 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
364 mg
Nátrium
750 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
587.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
81 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
629 micro
β-karotin
2059 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1417 micro

Összesen 462 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
104.8 g

Zsír

Összesen
105.2 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
308 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5187.1 g
Cink
13 mg
Szelén
90 mg
Kálcium
273 mg
Vas
27 mg
Magnézium
321 mg
Foszfor
1457 mg
Nátrium
3000 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
130.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
2350.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
887 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
132 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
182 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
470 micro
Kolin:
323 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2518 micro
β-karotin
8238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5668 micro

Összesen 1842 kcal

4% Fehérje
5% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
189.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
110 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
85.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
92 micro
β-karotin
301 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
207 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A kacsáról leszedjük a bőrt. Felkockázzuk apró darabokra a hagymával együtt. A hagymát megpirítjuk, majd rádobjuk a kacsát. Felöntjük vízzel (kb. 1,5 literrel).
A felkockázott répát, és fehérrépát is hozzáadjuk a leveshez, megfűszerezzük, a szójaszószt is hozzáadjuk.
Mikor már puha a répa, hozzáadjuk a borsót, a kókusztejet és a tésztát. Kb. 10 percig főzzük, és forrón tálaljuk az újhagyma felkockázott zöldjével.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 25 p

Kacsamellet sütöttem, és egy egész darab megmaradt. Levesre vágytunk, emellett ezek az alapanyagok voltak itthon, így született ez a leves. Igazi maradékmentő lett, mivel a tészta is meg volt kezdve, az újhagyma zöldje csak úgy árválkodott a konyhapulton...