Joghurtos panna cotta

Name: Joghurtos panna cotta
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 300 g Joghurt natúr; 1 dl Habtejszín; 1 dl Tej; 9 dkg Cukor; 1 kávéskanál Vaníliaaroma vagy 1 csomag vaníliás cukor; 1 dkg Zselatin por; 1 citromból nyert Citromhéj reszelve; 15 dkg Eper más gyümölcs is lehet; 10 dkg Áfonya

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Wendy

4adag

Előkészítés

5perc

Főzés

5perc

Összesen

10perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

75g joghurt

46 kcal
25g habtejszín

73 kcal
25g tej

14 kcal
23g cukor

87 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
3g zselatin

8 kcal
2g citromhéj

1 kcal
38g eper

11 kcal
25g áfonya

14 kcal

Összesen 254 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

300g joghurt

183 kcal
100g habtejszín

292 kcal
100g tej

56 kcal
90g cukor

348 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
10g zselatin

34 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g eper

45 kcal
100g áfonya

57 kcal

Összesen 1018 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

35g joghurt

21 kcal
11.7g habtejszín

34 kcal
11.7g tej

7 kcal
10.5g cukor

41 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1.2g zselatin

4 kcal
0.7g citromhéj

0 kcal
17.5g eper

5 kcal
11.7g áfonya

7 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
320.7 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
146 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
56 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.3 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
136.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
89 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 254 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282.9 g
Cink
2 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
584 mg
Vas
1 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
393 mg
Nátrium
226 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
137.2 g
Cukor
128 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
544.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
365 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
77 mg
Retinol - A vitamin:
355 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
117 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
118 micro

Összesen 1018 kcal

3% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 119 kcal

Hozzávalók

300 g joghurt (natúr)
1 dl habtejszín
1 dl tej
9 dkg cukor
1 kávéskanál vaníliaaroma (vagy 1 csomag vaníliás cukor)
1 dkg zselatin (por)
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
15 dkg eper (más gyümölcs is lehet)
10 dkg áfonya

Elkészítés

A zselatint beleöntjük egy kis pohárba, és adunk hozzá 0,5 dl vizet. Kevergetve feloldjuk. Állni hagyjuk.
A zselatin kivételével mindent beleöntünk egy kis lábasba. Kevergetve felmelegítjük, addig, hogy a cukor feloldódjon. Ne forraljuk fel.
A zselatint mikróban fél perc alatt felolvasztjuk. Adunk hozzá egy kanállal a joghurtos masszából, majd még egyet, végül a zselatint a joghurtos masszához adjuk, alaposan elkeverjük.
4 pohárba elosztjuk az idénygyümölcsöt vagy fagyasztott gyümölcsöt (nem kell kiolvasztani!).
A joghurtos masszát rámerjük a gyümölcsökre, mehet ahűtőbe.
Egy óra múlva fogyasztható.

Receptkönyvben: 137
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 7
Össznézettség: 19537
Feltöltés dátuma: 2010. január 21.

Ajánló

A panna cottákat ki is boríthatjuk a tálkákból (előtte a tálkák alját mártsuk forró vízbe), és a gyümölcsöt körészórva tálalhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes krém
- kategória:
  - panna cotta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - lakto vegetáriánus
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Wendy 59 recept

A panna cotta olasz édesség, jelentése főtt tejszín. Ez a recept azonban egy kevésbé kalóriadús változat, Stahl (Büntetlen örömök) nyomán, ami bármikor könnyen és gyorsan elkészíthető. Ha fagyasztott gyümölcsöt használunk, ne olvasszuk ki!