egytálételek zöldséges egytálétel

Joghurtos padlizsán sült csicseriborsóval

vegetáriánus

Dacota

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Dacota

Joghurtos padlizsán sült csicseriborsóval

4adag

Idő

30perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db padlizsán (nagyobb)
2 ek olívaolaj (a padlizsánok megkenéséhez)
4 ek olívaolaj
320 g csicseriborsó (konzerv)
1 közepes db vöröshagyma
1 ek római kömény
1 kávéskanál fahéj
2 kávéskanál chilipehely
200 g joghurt
1 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem
6 db koktélparadicsom
3 cm gyömbér
40 g dió
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

359

Kalória

10.7g

Fehérje

32g

Szénhidrátok

22.7g

Zsír

241.6g

Víz

6.5g

Koleszterin

9.8g

Rost

10.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

100g padlizsán

24 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
80g csicseriborsó (konzerv)

111 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
26g koktélparadicsom

5 kcal
5g gyömbér

4 kcal
10g dió

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 359 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

400g padlizsán

95 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
320g csicseriborsó (konzerv)

445 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal
18g gyömbér

14 kcal
40g dió

262 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1433 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

31.6g padlizsán

8 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
25.3g csicseriborsó (konzerv)

35 kcal
7.1g vöröshagyma

3 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
15.8g joghurt

10 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.6g petrezselyem

1 kcal
8.1g koktélparadicsom

1 kcal
1.4g gyömbér

1 kcal
3.2g dió

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 113 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
22.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
140 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
231 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
241.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
200 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
26 micro
β-karotin
712 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
656 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 359 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
43 g

Zsír

Összesen
90.9 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
42 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2574.7 g
Cink
6 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
559 mg
Vas
9 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
776 mg
Nátrium
925 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
127.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
966.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
92 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
801 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
96 mg
Retinol - A vitamin:
54 micro
α-karotin
103 micro
β-karotin
2846 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
2772 micro

Összesen 1433 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
7.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
203.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
225 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
207 micro
Lut-zea
219 micro

Összesen 113 kcal

Elkészítés

A padlizsánt vékonyra karikázzuk, és mindkét oldalát megkenjük olívaolajjal.
Forró serpenyőben 3-4 perc alatt meggrillezzük mindkét oldalát. Ha van grillrácsos serpenyő, abban készítsük!
Egy másik serpenyőben melegítsük fel az olívaolajat. Adjuk hozzá a vékony karikára vágott vöröshagymát, a lereszelt gyömbért, a római köményt és a fahéjt. Kevergessük pár percig, míg a a hagyma kicsit megbarnul.
Adjuk hozzá a csicseriborsót és a negyedekre vágott koktélparadicsomot, és nagy lángon, időnként kevergetve, süssük át.
Közben a joghurtba reszeljük bele a fokhagymát, fűszerezzük, adjuk hozzá az apróra vágott petrezselymet és a durvára vágott diót.
A padlizsánkarikákra halmozzuk rá a csicseriborsót, és kanalazzuk rá a diós joghurtot.