levesek tésztaleves

Húsgombócos lasagne-leves

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Gréti

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

21g vöröshagyma

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
25g cukkini

4 kcal
10g halványító zeller

1 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g konzerv paradicsom

8 kcal
63g paradicsomszósz

15 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
50g lasagne tészta

186 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A húsgolyókhoz

63g darált marhahús

89 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
10g sárgarépa

4 kcal
15g cukkini

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tálaláshoz

6g petrezselyem

2 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g mozzarella

75 kcal
6g parmezán sajt

25 kcal

Összesen 493 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

170g vöröshagyma

62 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
200g cukkini

32 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
400g paradicsom

72 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal
2000g zöldség alaplé

140 kcal
400g lasagne tészta

1484 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g oregánó

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A húsgolyókhoz

500g darált marhahús

710 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
120g cukkini

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tálaláshoz

45g petrezselyem

16 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g mozzarella

598 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 3931 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír

A leveshez

3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
2.9g sárgarépa

1 kcal
3.7g cukkini

1 kcal
1.5g halványító zeller

0 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal
7.4g konzerv paradicsom

1 kcal
9.2g paradicsomszósz

2 kcal
36.8g zöldség alaplé

3 kcal
7.4g lasagne tészta

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A húsgolyókhoz

9.2g darált marhahús

13 kcal
1.7g vöröshagyma

1 kcal
1.5g sárgarépa

1 kcal
2.2g cukkini

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

A tálaláshoz

0.8g petrezselyem

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g mozzarella

11 kcal
0.9g parmezán sajt

4 kcal

Összesen 72 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
30.7 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2244.6 g
Cink
5 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
281 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
434 mg
Nátrium
1373 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
52.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
315.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
356 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
174 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
56 micro
α-karotin
979 micro
β-karotin
3106 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
11344 micro
Lut-zea
1348 micro

Összesen 493 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
245.3 g

Zsír

Összesen
128.1 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
497 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17956.5 g
Cink
37 mg
Szelén
468 mg
Kálcium
2249 mg
Vas
41 mg
Magnézium
693 mg
Foszfor
3470 mg
Nátrium
10988 mg
Réz
3 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
419.4 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
49 mg

VÍZ

Összesen
2524.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2848 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
27 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
287 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
896 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
76 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1390 micro
Kolin:
713 mg
Retinol - A vitamin:
449 micro
α-karotin
7831 micro
β-karotin
24849 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
90749 micro
Lut-zea
10782 micro

Összesen 3931 kcal

7% Fehérje
13% Szénhidrát
4% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
330.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
46.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
144 micro
β-karotin
458 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1672 micro
Lut-zea
199 micro

Összesen 72 kcal

Hozzávalók

A leveshez

1 nagy db vöröshagyma
4 ek olívaolaj
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db cukkini
2 közepes szár halványító zeller
4 közepes db paradicsom
400 g konzerv paradicsom
500 ml paradicsomszósz (passata v. paradicsomlé)
2 l zöldség alaplé
400 g lasagne tészta (itt fodros szélű)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 tk oregánó
1 teáskanál bazsalikom

A húsgolyókhoz

500 g darált marhahús
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 kis db cukkini
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál oregánó
1 csipet bazsalikom

A tálaláshoz

1 csokor petrezselyem
6 levél bazsalikom
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
200 g mozzarella
50 g parmezán sajt

Elkészítés

A leveshez

Egy nagy vasedényben még fenn a tűzhely platniján, olívaolajon hagymát pirítunk. Erre dobjuk rá a kicsi kockába vágott sárgarépát, zellerszárat és cukkinit. Oregánóval, bazsalikommal, sóval, borssal fűszerezzük, és picit összepirítjuk.
Hozzáadunk 4 közepes paradicsomot kockázva, valamint egy darabolt paradicsomkonzervet, egy nagyobb üveg passzírozott paradicsomot, és 2 liter alaplevet. Lefedve a sütőbe tesszük az edényt, és legalább 25-30 percig rotyogtatjuk az egészet úgy 180 fokon.
Közben egy tálban összekeverjük az aprított hagymát, reszelt répát és pici reszelt cukkinit, a fűszerekkel és a darált hússal, majd gombócokat gyúrunk belőle. A húsbogyókat pici olívaolaj loccsantással egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és a leves alatti részben megpirítjuk (vagy serpenyőben).
A levesbe beletördeljük a tésztát, és visszatesszük a tészta főzési idejének megfelelő időre a sütőbe.
A végén beledobáljuk a húsgolyókat (én azért csináltam így, hogy húsosan és mentesen is tudjam tálalni).
A levest tányérokba kiszedve parmezánforgáccsal, tördelt mozzarellával, aprított bazsalikomlevelekkel és/vagy petrezselyemszórással tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 115
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6641
Feltöltés dátuma: 2020. június 06.

Ajánló

A húsgolyók helyett sima darált hússal is elkészíthető, de így, ahogy itt láthatjátok, vegán és húsos verzióban is tálalhatjuk, én ezt a lehetőséget használtam ki.