Húsgombócok - másként

Name: Húsgombócok - másként
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg Darált sertéshús; 1 csokor Petrezselyem; 2 ek Olívaolaj; 3 gerezd Fokhagyma; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 közepes db Zöldpaprika; 1 közepes db Cukkini; 5 dl Passzírozott paradicsom; 40 dkg Spagetti tészta; reszelt 10 dkg Sajt; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Bazsalikom

8zsuzsa8

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

8zsuzsa8

4adag

Idő

65perc

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg darált sertéshús
1 csokor petrezselyem
2 ek olívaolaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes db vöröshagyma
2 közepes db zöldpaprika
1 közepes db cukkini
5 dl passzírozott paradicsom
40 dkg spagetti tészta
10 dkg sajt
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál bazsalikom

669

Kalória

34.8g

Fehérje

88.1g

Szénhidrátok

19.9g

Zsír

291.1g

Víz

70.1g

Koleszterin

Rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

63g darált sertéshús

114 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
50g cukkini

8 kcal
125g passzírozott paradicsom

30 kcal
100g spagetti tészta

371 kcal
25g sajt

88 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

250g darált sertéshús

455 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
200g cukkini

32 kcal
500g passzírozott paradicsom

120 kcal
400g spagetti tészta

1484 kcal
100g sajt

352 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 2678 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

13.8g darált sertéshús

25 kcal
2.5g petrezselyem

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5g vöröshagyma

2 kcal
11g zöldpaprika

2 kcal
11g cukkini

2 kcal
27.6g passzírozott paradicsom

7 kcal
22.1g spagetti tészta

82 kcal
5.5g sajt

19 kcal
0.2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
19.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2114.9 g
Cink
4 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
244 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
1178 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
291.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
289 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
1042 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
17369 micro
Lut-zea
1824 micro

Összesen 669 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
139.1 g

Zsír

Összesen
79.7 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
281 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8459.7 g
Cink
15 mg
Szelén
322 mg
Kálcium
978 mg
Vas
24 mg
Magnézium
444 mg
Foszfor
1958 mg
Nátrium
4711 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
352.5 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1164.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
675 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
269 mg
D vitamin:
66 micro
K vitamin:
785 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
50 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1157 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
326 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
4169 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
69475 micro
Lut-zea
7296 micro

Összesen 2678 kcal

8% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
15 mg

Ásványi anyagok

Összesen
466.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
108 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
64.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
230 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
3830 micro
Lut-zea
402 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A tésztát kifőzzük a tasakon lévő utasításnak megfelelően. Ha kész, leöblítjük, kiolajozott tűzálló tálba tesszük.
A darált húst, a sót, borsot, vágott petrezselymet és bazsalikomot jól összekeverjük. Kis gombócokat formálunk vizes kézzel, és forró olajban kisütjük.
A gombóckákat a tésztára ültetjük.
A hagymát, fokhagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A zöldpaprikát kicsumázzuk, apró kockákra vágjuk. A cukkinit vékonyan felszeleteljük.
A visszamaradt olajban megfuttatjuk a hagymát és fokhagymát. Pár perces párolás után hozzáadjuk a zöldpaprikát és a cukkinit. Sózzuk, borsozzuk, tegyünk bele bazsalikomot. Felöntjük a paradicsommal. Puhára főzzük.
A fűszeres paradicsomot a tésztára és a húsgombócokra öntjük. Nem baj, ha hígnak tűnik, a tészta beszívja majd.
180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütjük. Félidőben megszórjuk reszelt sajttal.