húsételek húsgombóc

Húsgombóc gombamártással

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katharosz

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

100g darált sertéshús

182 kcal
14g tojás

17 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal

Gombamártás

125g gomba

27 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tv-paprika

4 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal
38g tejföl

74 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

400g darált sertéshús

728 kcal
55g tojás

69 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal

Gombamártás

500g gomba

107 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
64g sűrített paradicsom

52 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal
150g tejföl

297 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 1738 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

Húsgombóc

20.4g darált sertéshús

37 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.5g zsemlemorzsa

6 kcal

Gombamártás

25.5g gomba

5 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
5.1g tv-paprika

1 kcal
11.7g piros kaliforniai paprika

2 kcal
3.3g sűrített paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
7.6g tejföl

15 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal
2.8g hegyes erős paprika

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.7g víz

0 kcal

Összesen 89 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29.5 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
130 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.8 g
Cink
3 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
96 mg
Vas
3 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
180 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.9 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
384.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
163 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
983 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
158 micro

Összesen 434 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
118.2 g

Zsír

Összesen
104.8 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
521 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3243.2 g
Cink
12 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
384 mg
Vas
11 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1716 mg
Nátrium
719 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
91.4 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
1537 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
650 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
377 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
280 micro
Kolin:
588 mg
Retinol - A vitamin:
279 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
3930 micro
β-crypt
936 micro
Likopin
18409 micro
Lut-zea
631 micro

Összesen 1738 kcal

6% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
83% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
78.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
200 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
938 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 89 kcal

Hozzávalók

Húsgombóc

40 dkg darált sertéshús
1 db tojás
2 gerezd fokhagyma (zúzott)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek zsemlemorzsa (szükség szerint)

Gombamártás

50 dkg gomba
1 közepes db vöröshagyma
1 közepes db tv-paprika
1 közepes db piros kaliforniai paprika (pritamin paprika)
4 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 csapott ek finomliszt
1.5 dl tejföl (2 dl)
3 ek napraforgó olaj
1 közepes db hegyes erős paprika (ízlés szerint)
1 teáskanál fűszerpaprika
2.5 dl víz

Elkészítés

Húsgombóc

A húsgombóchoz valókat összegyúrjuk annyi morzsával, hogy formálható legyen, majd diónyi gombócokat formálunk belőle, hidegre tesszük.

Gombamártás

Az olajon megfonnyasztjuk a finomra vágott, kissé megsózott hagymát, hozzáadjuk a sűrített paradicsomot, pirospaprikát átforgatjuk, mehet bele a felszeletelt gomba és a kockára vágott kétféle paprika, pár percnyi pirítás után felöntjük kb. 2,5 dl vízzel.
Ezután fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel felforraljuk belerakjuk a gombócokat, lefedjük és készre főzzük.
Végül a tejfölt simára keverjük a liszttel és besűrítjük vele a ragut, kiforraljuk, szükség szerint utánízesítjük és ha kell, kevés vizet adunk hozzá.
Galuskával tálaljuk, aki szereti, pár karika erős paprikát is bele főzhet.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 5884
Feltöltés dátuma: 2015. január 25.