palacsinta húsos palacsinta

Hortobágyi húsos palacsinta Mézes Otthontól

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Hortobágyi húsos palacsinta Mézes Otthontól

6adag

Előkészítés

20perc

Főzés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

80perc

rántott ételek

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír

A sós palacsintához

42g finomliszt

152 kcal
28g tojás

35 kcal
50g tej

28 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
17g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húsos töltelékhez

83g sertéscomb

152 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g tejföl

20 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal

A panírozáshoz

17g finomliszt

61 kcal
18g tojás

23 kcal
0g só

0 kcal
17g zsemlemorzsa

66 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 942 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír

A sós palacsintához

250g finomliszt

910 kcal
165g tojás

208 kcal
300g tej

168 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húsos töltelékhez

500g sertéscomb

910 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
60g tejföl

119 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A panírozáshoz

100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5641 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír

A sós palacsintához

12.2g finomliszt

44 kcal
8.1g tojás

10 kcal
14.7g tej

8 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal
4.9g szódavíz

0 kcal
0g só

0 kcal

A húsos töltelékhez

24.4g sertéscomb

44 kcal
4.4g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2.9g tejföl

6 kcal
0.4g napraforgó olaj

3 kcal

A panírozáshoz

4.9g finomliszt

18 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g só

0 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
12.5g napraforgó olaj

110 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
62.3 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.5 g
Cink
3 mg
Szelén
53 mg
Kálcium
143 mg
Vas
3 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
362 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
132.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
188 mg
Retinol - A vitamin:
81 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
214 micro

Összesen 942 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
192.6 g

Zsír

Összesen
373.6 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
160 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
118 g
Koleszterin
1251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5271.2 g
Cink
16 mg
Szelén
319 mg
Kálcium
855 mg
Vas
16 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
2172 mg
Nátrium
1624 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
363.2 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
792.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
487 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
115 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
288 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
1127 mg
Retinol - A vitamin:
485 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1286 micro

Összesen 5641 kcal

11% Fehérje
21% Szénhidrát
22% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
18.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
106 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 274 kcal

Hozzávalók

A sós palacsintához

25 dkg finomliszt (finom)
3 db tojás
3 dl tej
1 ek napraforgó olaj
1 dl szódavíz
só ízlés szerint

A húsos töltelékhez

50 dkg sertéscomb
1 közepes fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
3 ek tejföl (sűrű)
1 ek napraforgó olaj (vagy zsír)

A panírozáshoz

10 dkg finomliszt (finom)
2 db tojás
só ízlés szerint
10 dkg zsemlemorzsa
3 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Elkészítés

A sós palacsintához

A darált húsból pörköltet készítünk: a vöröshagymát apró kockákra vágjuk és kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk.
Levesszük a tűzről, megszórjuk annyi pirospaprikával, hogy szép piros színe legyen és jól elkeverjük, majd hozzáadjuk a húst.
Kevés vízzel felöntjük, sózzuk, borsozzuk, kevés majorannával ízesítjük. A pörköltet addig főzzük, amíg a hús meg nem puhul. (Leve ne maradjon, csak sűrű szaft.)
Félretesszük, hogy kihűljön, majd néhány evőkanál sűrű tejfölt keverünk hozzá.
A következő módon megtöltjük az összes palacsintát: a húsos töltelékből kb. két evőkanálnyit a sós palacsintákra halmozunk. A töltelékre hajtjuk a palacsinta két oldalát. A palacsinta felső részét is a húsos töltelékre hajtjuk. A palacsintákat feltekerjük.
A szokásos módon panírozzuk a palacsintákat. Először lisztbe, felvert, sózott tojásba, majd zsemlemorzsába forgatjuk őket. Bő, forró olajban kisütjük, majd papírtörlőre szedjük a palacsintákat.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 165
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 17947
Feltöltés dátuma: 2012. február 21.