húsételek tokány

Hentestokány 3.

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•1 HOZZÁSZÓLÁS

8adag

Idő

100perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertéslapocka
1 közepes fej vöröshagyma
2 ek mangalica zsír (vagy napraforgó olaj)
8 dkg sonka (füstölt)
6 szelet bacon
4 közepes db csemegeuborka
3 gerezd fokhagyma
2 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 dl fehérbor

421

Kalória

25.4g

Fehérje

3.2g

Szénhidrátok

31.4g

Zsír

113.8g

Víz

100.7g

Koleszterin

297.8mg

Rost

973.3mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

125g sertéslapocka

295 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
4g mangalica zsír

34 kcal
10g sonka

14 kcal
13g bacon

50 kcal
20g csemegeuborka

5 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19g fehérbor

15 kcal

Összesen 421 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

1000g sertéslapocka

2360 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal
80g sonka

110 kcal
102g bacon

401 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
150g fehérbor

123 kcal

Összesen 3364 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír

60.9g sertéslapocka

144 kcal
5.5g vöröshagyma

2 kcal
1.8g mangalica zsír

16 kcal
4.9g sonka

7 kcal
6.2g bacon

24 kcal
9.8g csemegeuborka

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.1g fehérbor

7 kcal

Összesen 204 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
25.4 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
643.4 g
Cink
4 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
290 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
113.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
6 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
719 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 421 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
203.3 g

Zsír

Összesen
251.2 g
Telített zsírsav
88 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
110 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5147.1 g
Cink
29 mg
Szelén
278 mg
Kálcium
210 mg
Vas
12 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
2069 mg
Nátrium
2320 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
910.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
747 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
70 micro
Kolin:
691 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
181 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 3364 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
18% Zsír
66% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.4 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.7 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
141 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
351 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 204 kcal

Elkészítés

A hagymát szeletekre vágjuk, és a felcsíkozott szalonnával együtt kissé átsütjük, majd beletesszük a szintén csíkokra vágott húst és sonkát. Fűszerezzük, rászórjuk az aprított fokhagymát, és felengedjük a borral. Pároljuk, szükség esetén öntünk alá egy kis vizet.
Ha már majdnem puha a hús, tegyük bele a paradicsomot és a vékony csíkokra vágott uborkát. Aki szereti, egy kis csípős paprikával is ízesítheti.
Ne engedjük bő lére, akkor jó, ha sűrű a szaftja.