Házi sonkás pizza Ciccke konyhájából

Name: Házi sonkás pizza Ciccke konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 1 kávéskanál Só; 1 teáskanál Cukor; 1 dkg Élesztő; 1 dl Víz; 1 ek Napraforgó olaj; 10 dkg Sonka két, ujjnyi vastag szelet; 0 db Lilahagyma; 0 g Tejföl esetünkben laktózmentes; 3 gerezd Fokhagyma; 8 dkg Sajt reszelt; 1 dkg Finomliszt

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
28g tojás

35 kcal
2g só

0 kcal
4g cukor

15 kcal
6g élesztő

7 kcal
75g víz

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A feltéthez

50g sonka

69 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
0g tejföl

1 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
40g sajt

141 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 786 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

250g finomliszt

910 kcal
55g tojás

69 kcal
4g só

0 kcal
8g cukor

29 kcal
13g élesztő

13 kcal
150g víz

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A feltéthez

100g sonka

138 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
1g tejföl

1 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g sajt

282 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1569 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

35.2g finomliszt

128 kcal
7.8g tojás

10 kcal
0.6g só

0 kcal
1.1g cukor

4 kcal
1.8g élesztő

2 kcal
21.1g víz

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal

A feltéthez

14.1g sonka

19 kcal
3.2g lilahagyma

1 kcal
0.1g tejföl

0 kcal
1.3g fokhagyma

2 kcal
11.3g sajt

40 kcal
1.4g finomliszt

5 kcal

Összesen 221 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

12% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
36.4 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2363.2 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
307 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
1582 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
143.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
164 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
146 micro

Összesen 786 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
72.8 g

Zsír

Összesen
42.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
279 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4726.5 g
Cink
6 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
614 mg
Vas
5 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
3164 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
213.6 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
286.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
330 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
329 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
292 micro

Összesen 1569 kcal

12% Fehérje
35% Szénhidrát
7% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
666.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
87 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
446 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
46 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
41 micro

Összesen 221 kcal

Hozzávalók

A tésztához

25 dkg finomliszt
1 db tojás
1 kávéskanál só
1.5 teáskanál cukor
1.3 dkg élesztő
1.5 dl víz
1 ek napraforgó olaj

A feltéthez

10 dkg sonka (két, ujjnyi vastag szelet)
0.3 db lilahagyma
0.8 g tejföl (esetünkben laktózmentes)
3 gerezd fokhagyma
8 dkg sajt (reszelt)
1 dkg finomliszt

Elkészítés

A tésztához

A recept alapján elkészítjük a tésztát, átgyúrjuk, tortakarika méretűre nyújtjuk.
A tortakarika alját sütőpapírral kibéleljük, a karimát olajjal vékonyan megkenjük, de karika nélkül is süthető, elég csak a tortaforma alja.
A sonkát felkockázzuk, a hagymát felkarikázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
A tejfölt elkeverjük a liszttel (így nem csapódik ki belőle a savó).
A tésztát a tortaforma aljára tesszük, a tejfölt elkenjük rajta, majd a feltétekkel megszórjuk.
180°C-ra előmelegített sütőben kb. 25 perc alatt megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 28
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5132
Feltöltés dátuma: 2013. január 29.

Ajánló

A házias ízek kedvelői számára ideális pizzavariáció, hó végén pedig tárcakímélő megoldás. Akinek esetleg nem elég fűszeres, egy csipet majorannával vagy snidlinggel segíthet a dolgon. Ebből a mennyiségből 1 db 28 cm-es pizza lesz vastag tésztával. Nem biztos, hogy mindenki így gondolja, de nálunk ez elég 2 főre ilyen feltéttel és tésztavastagsággal.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - magyaros pizza

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

NS 17513 recept

Hosszas családi kupaktanács eredménye volt a hó végi menü: pizza! Hála Nerovedova szuper tésztareceptjének, egy élesztőn kívül semmit nem kellett vennünk hozzá (a költség rovatot épp ezért nem tudom kitölteni, mindig van saját házi sonkánk, nem tudom, milyen árban mozog egyébként - segítséget szívesen veszek ez ügyben). Nem éppen fogyókúrás étel, de nagyon finom. :)