Házi ketchup Mariann konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Mariann79
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
750g paradicsom135 kcal
-
43g fehér hagyma15 kcal
-
2g fokhagyma3 kcal
-
12 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
8g só0 kcal
-
0 kcal
-
6g méz19 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
Összesen
184
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
3000g paradicsom540 kcal
-
170g fehér hagyma62 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
49 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
33g só0 kcal
-
0 kcal
-
25g méz76 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
Összesen
739
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
-
86.5g paradicsom16 kcal
-
4.9g fehér hagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
1 kcal
-
0g babérlevél0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0g fehér bors0 kcal
-
1g só0 kcal
-
0 kcal
-
0.7g méz2 kcal
-
0g zellerlevél0 kcal
Összesen
21
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.6 g
Zsír
-
Összesen 1.7 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3637.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 1 mg
-
Kálcium 93 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 93 mg
-
Foszfor 207 mg
-
Nátrium 3239 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 41.4 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 789.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 389 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 166 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 62 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 142 micro
-
Kolin: 56 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 767 micro
-
β-karotin 4134 micro
-
β-crypt 231 micro
-
Likopin 19298 micro
-
Lut-zea 948 micro
Összesen
184
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 30.6 g
Zsír
-
Összesen 6.8 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 14551.2 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 2 mg
-
Kálcium 373 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 371 mg
-
Foszfor 827 mg
-
Nátrium 12956 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 165.8 g
-
Cukor 114 mg
-
Élelmi rost 43 mg
VÍZ
-
Összesen 3156.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1556 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 19 mg
-
C vitamin: 666 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 247 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 20 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 567 micro
-
Kolin: 223 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 3068 micro
-
β-karotin 16535 micro
-
β-crypt 924 micro
-
Likopin 77190 micro
-
Lut-zea 3794 micro
Összesen
739
kcal
- 1% Fehérje
- 5% Szénhidrát
- 0% Zsír
- 94% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Likopin
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 0.9 g
Zsír
-
Összesen 0.2 g
-
Telített zsírsav 0 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 419.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 24 mg
-
Nátrium 373 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 4.8 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 91 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 6 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 88 micro
-
β-karotin 477 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 2225 micro
-
Lut-zea 109 micro
Összesen
21
kcal
Hozzávalók
-
3 kg paradicsom
-
1 nagy db fehér hagyma
-
3 gerezd fokhagyma
-
1 közepes db piros kaliforniai paprika
-
3 db babérlevél
-
1 teáskanál oregánó
-
1 teáskanál bazsalikom
-
1 teáskanál kakukkfű
-
5 db szegfűszeg
-
1 teáskanál fehér bors
-
3 ek só
-
1 ek méz
-
3 db zellerlevél
Elkészítés
- A paradicsomot mossuk, 4 felé vágjuk, és fazékban puhára főzzük a szegfűszeggel kb. 20 perc alatt.
- Szűrőn átpasszírozzuk, hogy a héja és a szegfűszeg ne maradjon a ketchupban, és fazékba öntjük.
- A kaliforniai paprikát kockázzuk a hagymával együtt, és aprítóban vagy turmixban pár evőkanál paradicsommal összepürésítjük, majd a fazékba öntjük a többi paradicsomhoz.
- Beletesszük a zeller- és babérleveleket, a reszelt fokhagymát és az összes fűszert, a mézet is.
- Kb. 70 perc alatt sűrűre főzzük, majd kivesszük a babért és zellerlevelet.
- Botmixerrel összezúzzuk, beletesszük a befőtt tartósítót, és még 10 percig főzzük.
- Befőttes üvegbe öntjük, és a rácsavart kupakkal lefelé hagyjuk kihűlni.
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 32
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 5499
- Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 23.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Mariann79
4 recept
1 kiló 40 dkg ketchup készült ebből a mennyiségből. Saját készítésű címkével láttam el.