húsételek hamburger

Házi hambuci

andyca

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

andyca

7adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

1.8 dl tej
1.8 ek cukor
0.9 tk só
0.4 dl napraforgó olaj
0.9 db tojás
52.5 dkg finomliszt
2.6 dkg élesztő
153.1 g joghurt (natúr)

A tetejére

0.9 db tojás
2.6 ek lenmag

A hamburgerhúshoz

52.5 dkg darált sertéshús (vagy darált marhahús)
0.9 közepes fej vöröshagyma
1.8 gerezd fokhagyma
0.9 teáskanál szójaszósz (ízlés szerint)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
0.9 teáskanál mustár (ízlés szerint)
0.9 teáskanál worcestershire-szósz (ízlés szerint)
0.9 db tojás

550

Kalória

28g

Fehérje

65g

Szénhidrátok

18.6g

Zsír

106.7g

Víz

117.6g

Koleszterin

3.5g

Rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

25g tej

14 kcal
3g cukor

10 kcal
1g só

0 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
7g tojás

9 kcal
75g finomliszt

273 kcal
4g élesztő

4 kcal
22g joghurt

13 kcal

A tetejére

7g tojás

9 kcal
4g lenmag

20 kcal

A hamburgerhúshoz

75g darált sertéshús

137 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
1g szójaszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
1g worcestershire-szósz

0 kcal
7g tojás

9 kcal

Összesen 550 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
20g cukor

77 kcal
7g só

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
55g tojás

69 kcal
600g finomliszt

2184 kcal
30g élesztő

32 kcal
175g joghurt

107 kcal

A tetejére

55g tojás

69 kcal
30g lenmag

160 kcal

A hamburgerhúshoz

600g darált sertéshús

1092 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
5g worcestershire-szósz

4 kcal
55g tojás

69 kcal

Összesen 4395 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

10.1g tej

6 kcal
1g cukor

4 kcal
0.4g só

0 kcal
2.2g napraforgó olaj

19 kcal
2.8g tojás

4 kcal
30.4g finomliszt

111 kcal
1.5g élesztő

2 kcal
8.9g joghurt

5 kcal

A tetejére

2.8g tojás

4 kcal
1.5g lenmag

8 kcal

A hamburgerhúshoz

30.4g darált sertéshús

55 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g mustár

0 kcal
0.3g worcestershire-szósz

0 kcal
2.8g tojás

4 kcal

Összesen 224 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

13% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1038.8 g
Cink
3 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
100 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
490 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
106.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
64 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 550 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
223.7 g

Zsír

Összesen
149 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
941 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8310.7 g
Cink
22 mg
Szelén
381 mg
Kálcium
802 mg
Vas
17 mg
Magnézium
432 mg
Foszfor
2733 mg
Nátrium
3916 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
519.8 g
Cukor
43 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
853.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
310 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
231 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
46 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
975 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1040 micro

Összesen 4395 kcal

13% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.3 g

Zsír

Összesen
7.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
48 mg

Ásványi anyagok

Összesen
420.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
41 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
138 mg
Nátrium
198 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 224 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kelt tésztát dagasztunk. Langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
A lisztetbe keverjük a sót, tojást és a joghurtot, majd a felfuttatott élesztőt.
Dagasztás közben apránként hozzáadjuk az olajat.
Duplájára kelesztjük.
Ezután 9-10 részre osztjuk, zsemlére formázzuk.
Tepsibe rakjuk, itt is kelesztjük még.
Lekenjük tojással, szezámmaggal szórjuk meg.
Forró sütőben sütjük.
A darált húst ízesítjük a reszelt hagymával, fokhagymával és a többi hozzávalóval.
Kis olajon vagy grillen sütjük a húspogácsát.
Tetszés szerinti zöldségekkel töltjük a zsemlét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 15 perc
Sütés hőfoka: 180 °C

A bolti hamburger zsemlét nem annyira szeretjük, így megpróbáltam itthon elkészíteni. Keresgéltem, próbálgattam, változtattam, de ez a recept vált be. Ehhez viszont saját husi is dukál. Mondanom sem kell, azóta a házit követelik. :)