édes süti krémes

Házi francia krémes

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

ze(n)derta

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

A hájastésztához

10g sertésháj

81 kcal
17g finomliszt

61 kcal
2g tojás

3 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
3g tejföl

6 kcal
3g fehérbor

2 kcal
2g víz

0 kcal

A krémhez

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
3g finomliszt

9 kcal
83g tej

47 kcal
21g margarin

149 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal

A tejszínhabhoz

42g habtejszín

122 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1g habfixáló

2 kcal

Összesen 521 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

A hájastésztához

120g sertésháj

974 kcal
200g finomliszt

728 kcal
28g tojás

35 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
35g tejföl

69 kcal
30g fehérbor

25 kcal
20g víz

0 kcal

A krémhez

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
30g finomliszt

109 kcal
1000g tej

560 kcal
250g margarin

1793 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
30g vaníliás cukor

116 kcal

A tejszínhabhoz

500g habtejszín

1460 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
8g habfixáló

30 kcal

Összesen 6242 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír

A hájastésztához

5.1g sertésháj

42 kcal
8.5g finomliszt

31 kcal
1.2g tojás

1 kcal
0g cukor

0 kcal
0g só

0 kcal
1.5g tejföl

3 kcal
1.3g fehérbor

1 kcal
0.9g víz

0 kcal

A krémhez

3.8g vaníliás pudingpor

15 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
42.7g tej

24 kcal
10.7g margarin

77 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
1.3g vaníliás cukor

5 kcal

A tejszínhabhoz

21.4g habtejszín

62 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0.3g habfixáló

1 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
41.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
271.2 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
132 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
41.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
294 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
281 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
153 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 521 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
72.7 g

Zsír

Összesen
494.1 g
Telített zsírsav
188 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
196 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
79 g
Koleszterin
734 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3255 g
Cink
4 mg
Szelén
102 mg
Kálcium
1584 mg
Vas
4 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
749 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
354.2 g
Cukor
91 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
493 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3531 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
281 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
3377 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1834 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
165 micro

Összesen 6242 kcal

5% Fehérje
25% Szénhidrát
35% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
21.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
139.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
68 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
32 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
21.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
144 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
78 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

A hájastésztához

12 dkg sertésháj
200 g finomliszt
0.5 db tojás
1 csipet cukor
1 csipet só
35 g tejföl
30 ml fehérbor
20 ml víz

A krémhez

2 csomag vaníliás pudingpor
3 csapott ek finomliszt
1 l tej
250 g margarin
7 ek édesítőszer
3 csomag vaníliás cukor

A tejszínhabhoz

500 ml habtejszín
4 ek édesítőszer
1 csomag habfixáló

Elkészítés

A hájastésztához

A hájas tésztát két részre vesszük, és nagyon vékonyra sodorjuk. Forró sütőben a tepsi hátulján pár perc alatt ropogósra sütjük.
A krémhez a vaníliás pudingport és a lisztet csomómentesen elkeverjük egy kevés tejben, majd a maradék tejjel folyamatosan kevergetve sűrű krémet főzünk belőle.
A margarint habosra keverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, majd ha a főzött krémünk már kihűlt, összekeverjük a kettőt.
Egy magas falú tepsit alufóliával kibélelünk, és az egyik tésztalapot az aljára tesszük.
Rásimítjuk a krémet, majd a tetejére a kemény habbá vert tejszínt.
A másik lapot éles késsel felkockázzuk, mielőtt a tejszínhab tetejére sorakoztatjuk.
Hűvös helyen, legalább 2 órát állni hagyjuk, majd vízbe mártott késsel szeleteljük.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 374
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 157275
Feltöltés dátuma: 2008. december 30.