szendvics tortilla

Házi döner yufka

Csutak Enikő

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A döner yufkához

50 dkg csirkemellfilé
2 teáskanál garam masala
chili ízlés szerint
1 csipet citrombors
4 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint
3 db paradicsom
0.5 db kígyóuborka
1 közepes fej lilahagyma
0.5 citromból nyert citromlé
4 db tortilla lap

A szószhoz

3 gerezd fokhagyma
2 teáskanál olívaolaj
150 g tejföl
1 csipet garam masala
1 teáskanál curry por
só ízlés szerint

440

Kalória

33.9g

Fehérje

31.6g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

271.6g

Víz

113.4g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

5.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A döner yufkához

125g csirkemellfilé

150 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
75g paradicsom

14 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
5g citromlé

1 kcal
40g tortilla lap

130 kcal

A szószhoz

2g fokhagyma

3 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
38g tejföl

74 kcal
0g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 440 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A döner yufkához

500g csirkemellfilé

600 kcal
4g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
300g paradicsom

54 kcal
200g kígyóuborka

29 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
20g citromlé

4 kcal
160g tortilla lap

520 kcal

A szószhoz

9g fokhagyma

12 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
150g tejföl

297 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1761 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

A döner yufkához

34.3g csirkemellfilé

41 kcal
0.3g garam masala

0 kcal
0g chili

0 kcal
0g citrombors

0 kcal
1.1g olívaolaj

10 kcal
0g só

0 kcal
20.6g paradicsom

4 kcal
13.7g kígyóuborka

2 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
1.4g citromlé

0 kcal
11g tortilla lap

36 kcal

A szószhoz

0.6g fokhagyma

1 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal
10.3g tejföl

20 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843.1 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
84 mg
Vas
2 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
383 mg
Nátrium
265 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
31.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
271.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
82 micro
Kolin:
120 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
81 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
1930 micro
Lut-zea
107 micro

Összesen 440 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
135.5 g

Zsír

Összesen
78.5 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3372.2 g
Cink
6 mg
Szelén
159 mg
Kálcium
335 mg
Vas
9 mg
Magnézium
266 mg
Foszfor
1534 mg
Nátrium
1061 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
126.3 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
1086.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
56 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
479 mg
Retinol - A vitamin:
227 micro
α-karotin
324 micro
β-karotin
1473 micro
β-crypt
53 micro
Likopin
7719 micro
Lut-zea
427 micro

Összesen 1761 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
31 mg

Ásványi anyagok

Összesen
231.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
74.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
529 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A döner yufkához

A gondosan megtisztított húst csíkozzuk fel, tegyük egy nejlonzacskóba, szórjuk rá a garam masalat, a citromos borsot, a chilit, és rázogassuk meg, hogy mindegyik húsdarabkára kerüljön a fűszerből. Tegyük félre, amíg előkészítjük a többi hozzávalót.
A paradicsomot, a kígyóuborkát és a lilahagymát tetszés szerint felszeleteljük.
A tortilla lapok mindkét oldalát száraz serpenyőben 1-1 perc erejéig felmelegítjük.
A felforrósított olívaolajban megpirítjuk a fűszeres csirkemellet, sózzuk ízlés szerint.
A tortilla lapokra szedjük a megpirult csirkemellet, rákanalazzuk a fűszeres szószt, rátesszük a paradicsom-, uborka- és hagymakarikákat. Tálalás előtt cseppentsünk rá ízlés szerint citromlevet, majd tekerjük fel.

A szószhoz

A megpucolt fokhagymagerezdeket tetszés szerint lereszeljük vagy szétnyomjuk fokhagymaprésben. Egy edényben elkeverjük a fokhagymát az olívaolajjal, hozzáadjuk a tejfölt, a fűszereket, és jól összekavarjuk, ízlés szerint sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Szinte mindenki szereti, legyen az: döner, kebab/kebap, vagy yufka. Amint azt már tudjuk, sokkal jobban esik egy fogás, ha azt saját magunk készítjük el, saját ízléseinknek megfelelően. A garam masala édeskés ízvilága, a friss zöldségek, a fokhagyma és a pár csepp citromlé nagyon jól kiegészítik a csirkemell porhanyósságát.