Hatlapos krémes sziszoka konyhájából
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
sziszoka
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
42g finomliszt152 kcal
-
7g sertészsír60 kcal
-
17g tej9 kcal
-
8g porcukor32 kcal
-
1g szalalkáli0 kcal
A krémhez
-
83g tej47 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
8g margarin60 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
3 kcal
-
0g feketekávé0 kcal
Összesen
487
kcal
- 7% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
80g sertészsír722 kcal
-
200g tej112 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
15g szalalkáli0 kcal
A krémhez
-
1000g tej560 kcal
-
300g cukor1161 kcal
-
100g margarin717 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
5g feketekávé0 kcal
Összesen
5846
kcal
- 7% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 15% Zsír
A tésztához
-
20.8g finomliszt76 kcal
-
3.3g sertészsír30 kcal
-
8.3g tej5 kcal
-
4.2g porcukor16 kcal
-
0.6g szalalkáli0 kcal
A krémhez
-
41.7g tej23 kcal
-
12.5g cukor48 kcal
-
4.2g margarin30 kcal
-
3.8g finomliszt14 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.2g feketekávé0 kcal
Összesen
244
kcal
- 7% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 7% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.1 g
Zsír
-
Összesen 15.9 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 256.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 122 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 11 mg
-
Foszfor 54 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.7 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 7.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 68 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 13 micro
-
Kolin: 9 mg
-
Retinol - A vitamin: 64 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 51 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 9 micro
Összesen
487
kcal
- 7% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 7% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 97.1 g
Zsír
-
Összesen 190.5 g
-
Telített zsírsav 59 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 75 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 36 g
-
Koleszterin 76 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3080.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 203 mg
-
Kálcium 1464 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 643 mg
-
Nátrium 619 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 908.9 g
-
Cukor 459 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 91.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 819 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 82 micro
-
K vitamin: 95 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 8 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 154 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 768 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 610 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 106 micro
Összesen
5846
kcal
- 7% Fehérje
- 70% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 7% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4 g
Zsír
-
Összesen 7.9 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 3 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 128.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 61 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 27 mg
-
Nátrium 26 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.9 g
-
Cukor 19 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 3.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 34 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 5 mg
-
Retinol - A vitamin: 32 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 25 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4 micro
Összesen
244
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
8 dkg sertészsír
-
2 dl tej
-
10 dkg porcukor
-
15 g szalalkáli
A krémhez
-
1 l tej
-
30 dkg cukor
-
10 dkg margarin
-
6 evőkanál finomliszt
-
1 csomag vaníliás cukor
-
5 ml feketekávé
Elkészítés
A tésztához
- A lisztet a zsírral, cukorral elmorzsoljuk.
- A tejben a szalalkálit felfuttatjuk és a liszthez adjuk.
- Összegyúrjuk, kidolgozzuk, majd a tésztát 6 felé vágjuk.
- Cipókba gyúrjuk, vékonyra kinyújtjuk, majd lisztezett tepsi hátán külön-külön megsütjük 8-10 perc alatt 200 Celsius fokon.
A krémhez
- A cukrot megpirítjuk, hozzáadjuk a margarint, majd a tej 3/4-ét, és addig főzzük, míg a karamell teljesen elolvad benne.
- Közben a maradék tejben csomómentesre keverjük a lisztet, majd ezt is hozzáadjuk a karamelles tejhez.
- Végül hozzáadjuk az 5 ml kávét.
- Folytonos keverés mellett sűrű krémmé főzzük.
- A még forró krémmel megtöltjük a lapokat.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 40x40
- Sütés ideje: 45 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 17
- Össznézettség: 18053
- Feltöltés dátuma: 2015. március 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
sziszoka
2 recept
Gyerekkorom egyik kedvenc süteménye, nagymamámtól tanultam a receptet. A krémhez hozzáadott kávé adja a különleges, egyedi ízét.