Hamis sütőtök "curry"

Name: Hamis sütőtök "curry"
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: indiai
Ingredients: 300 g Sütőtök; 2 db Fehérrépa; 200 ml Kókusztej konzerv; 200 ml Víz; 0 ízlés szerint Curry por; 0 ízlés szerint Fokhagymapor; 0 ízlés szerint Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Fekete bors; 0 ízlés szerint Kurkuma; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Lakos Benedek

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

25perc

Összesen

35perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A curryhez

150g sütőtök

57 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
100g kókusztej

197 kcal
100g víz

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 311 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A curryhez

300g sütőtök

113 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
200g kókusztej

394 kcal
200g víz

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 622 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

A curryhez

34.1g sütőtök

13 kcal
20.5g fehérrépa

13 kcal
22.7g kókusztej

45 kcal
22.7g víz

0 kcal
0g curry por

0 kcal
0g fokhagymapor

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 71 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
109 mg
Vas
5 mg
Magnézium
112 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
30 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
342.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
670 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
40 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1051 micro
β-karotin
5325 micro
β-crypt
4373 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 311 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
904.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
218 mg
Vas
9 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
384 mg
Nátrium
59 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
62.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
685 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1341 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
81 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
199 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
10650 micro
β-crypt
8747 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 622 kcal

1% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
4.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
102.8 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
239 micro
β-karotin
1210 micro
β-crypt
994 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 71 kcal

Hozzávalók

A curryhez

300 g sütőtök
2 db fehérrépa
200 ml kókusztej (konzerv)
200 ml víz
curry por ízlés szerint
fokhagymapor ízlés szerint
gyömbérpor ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint
só ízlés szerint

Elkészítés

A curryhez

A zöldségeket pucoljuk meg, és vágjuk nagyjából egyforma darabokra. A fehérrépa lehet egy kicsit kisebb, mert lassabban fő, mint a sütőtök.
Egy fazékban melegítsünk olajat, majd szórjuk bele az összes fűszert, és óvatosan, közepes lángon kissé pirítsuk meg őket. Vigyázzunk, oda ne égjenek!
Tegyük a zöldségeket a fűszeres alapra, és pároljuk őket fedő alatt pár percig. Utána öntsük a lábosba a kókusztejet és a vizet.
Forraljuk fel a ragut, majd vegyük lejjebb a lángot, és félig lefedve főzzük addig a curryt, amíg a zöldségek kellően meg nem puhultak. Kóstoljuk meg, és igazítsunk a fűszerezésen, ha szükséges.
Tálaljuk rizzsel, lepénykenyérrel vagy más tetszőleges körettel.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 1
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 154
Feltöltés dátuma: 2021. október 13.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - zöldséges egytálétel

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - indiai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Lakos Benedek 394 recept

A "curry" azért került idézőjelbe, mert ez az egytálétel tulajdonképpen egy hamis változata a komplex indiai ragunak. Ha maga az elkészítés nem is, az ízek nagyjából egyeznek, és végtére is ez a lényeg, nem?