Halloweeni csokis-sütőtökös kuglóf

Name: Halloweeni csokis-sütőtökös kuglóf
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Sütőtök sült; 62 ml Napraforgó olaj; 25 dkg Finomliszt; 83 g Cukrozatlan kakaópor; 1 tk Fahéj őrölt; 1 tk Gyömbér őrölt; 1 kávéskanál Szegfűszeg őrölt; 1 ek Szódabikarbóna; 1 csipet Só; 42 g Erythritol vagy 250 g cukor; 2 db Tojás; 10 dkg Dió durvára darabolt; 1 ek Porcukor

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

8adag

Előkészítés

10perc

Sütés

40perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

A kuglófhoz

50g sütőtök

19 kcal
8g napraforgó olaj

69 kcal
31g finomliszt

114 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

24 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
5g erythritol

0 kcal
14g tojás

17 kcal
13g dió

82 kcal

A díszítéshez

1g porcukor

3 kcal

Összesen 328 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

A kuglófhoz

400g sütőtök

151 kcal
63g napraforgó olaj

553 kcal
250g finomliszt

910 kcal
83g cukrozatlan kakaópor

189 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g gyömbér

2 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
42g erythritol

0 kcal
110g tojás

138 kcal
100g dió

654 kcal

A díszítéshez

7g porcukor

27 kcal

Összesen 2624 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír

A kuglófhoz

37.9g sütőtök

14 kcal
5.9g napraforgó olaj

52 kcal
23.7g finomliszt

86 kcal
7.9g cukrozatlan kakaópor

18 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
4g erythritol

0 kcal
10.4g tojás

13 kcal
9.5g dió

62 kcal

A díszítéshez

0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

8% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
9.1 g

Zsír

Összesen
18.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.1 g
Cink
2 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
57 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
191 mg
Nátrium
22 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
50.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1776 micro
β-crypt
1459 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 328 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
72.9 g

Zsír

Összesen
151.1 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
73 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3096.7 g
Cink
12 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
458 mg
Vas
21 mg
Magnézium
754 mg
Foszfor
1528 mg
Nátrium
176 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
299.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
402 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1943 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
72 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
326 micro
Kolin:
360 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
2802 micro
β-karotin
14211 micro
β-crypt
11671 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 2624 kcal

8% Fehérje
32% Szénhidrát
17% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
β-crypt

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
14.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
293.1 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
43 mg
Vas
2 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
17 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
38 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
265 micro
β-karotin
1345 micro
β-crypt
1105 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

A kuglófhoz

40 dkg sütőtök (sült)
62.5 ml napraforgó olaj
25 dkg finomliszt
83 g cukrozatlan kakaópor
1 tk fahéj (őrölt)
1 tk gyömbér (őrölt)
1 kávéskanál szegfűszeg (őrölt)
1 ek szódabikarbóna
1 csipet só
42 g erythritol (vagy 250 g cukor)
2 db tojás
10 dkg dió (durvára darabolt)

A díszítéshez

1 ek porcukor

Elkészítés

A kuglófhoz

Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Egy kuglófformát olajozzunk és lisztezzünk ki.
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, kakaóport, a fűszereket, szódabikarbónát és a sót.
Egy másik tálban keverjük el az olajat a Zero cukorral, tojással, az összeturmixolt (vagy villával összetört) sütőtökkel. A lisztes keveréket öntsük fokozatosan a tojásos masszához, adjuk hozzá a durvára darabolt diót és addig kavarjuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
Ha kész a tésztánk, öntsük az előkészített kuglófformába és előmelegített sütőben tűpróbáig, kb. 40-50 percig süssük. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd tálalás előtt egy kis porcukorral szórjuk meg.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5188
Feltöltés dátuma: 2012. december 12.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kuglóf
- kategória:
  - különleges kuglóf

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Már nagyon régóta terveztem, hogy végre sütök valamit sütőtökből. Folyamatosan ilyen recepteket nézegettem magyar és külföldi blogokon. A halloween körüli csúnya, őszi idő tökéletes időpont volt a hétvégi sütögetésekhez. Az eredeti receptet "updateltem" kicsit, a hagyományos cukrot, Update Zero cukorra cseréltem. Nem lett túl édes, mert az eredetileg negyedelt cukormennyiségnél is kevesebb Zero cukrot tettem bele. Nagyon finom, napokig puha sütemény, a fűszerektől (fahéj, gyömbér, szegfűszeg) pedig egyből karácsonyi hangulatba kerültem. :) A kuglóf Lila Kancso isteni nyírfacukorral készült kékszőlő dzsemével tökéletes párost alkotott.