Halloweeni csokis-sütőtökös kuglóf
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
A kuglófhoz
-
50g sütőtök19 kcal
-
69 kcal
-
31g finomliszt114 kcal
-
24 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
5g erythritol0 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
13g dió82 kcal
A díszítéshez
-
1g porcukor3 kcal
Összesen
328
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
A kuglófhoz
-
400g sütőtök151 kcal
-
63g napraforgó olaj553 kcal
-
250g finomliszt910 kcal
-
189 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
2g gyömbér2 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
42g erythritol0 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
100g dió654 kcal
A díszítéshez
-
7g porcukor27 kcal
Összesen
2624
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
A kuglófhoz
-
37.9g sütőtök14 kcal
-
5.9g napraforgó olaj52 kcal
-
23.7g finomliszt86 kcal
-
7.9g cukrozatlan kakaópor18 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0.2g gyömbér0 kcal
-
0g szegfűszeg0 kcal
-
0 kcal
-
0g só0 kcal
-
4g erythritol0 kcal
-
10.4g tojás13 kcal
-
9.5g dió62 kcal
A díszítéshez
-
0.7g porcukor3 kcal
Összesen
248
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 18.9 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 45 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 387.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 17 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 94 mg
-
Foszfor 191 mg
-
Nátrium 22 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 50.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 243 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 350 micro
-
β-karotin 1776 micro
-
β-crypt 1459 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
328
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 72.9 g
Zsír
-
Összesen 151.1 g
-
Telített zsírsav 24 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 45 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 73 g
-
Koleszterin 360 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3096.7 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 133 mg
-
Kálcium 458 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 754 mg
-
Foszfor 1528 mg
-
Nátrium 176 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 299.9 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 51 mg
VÍZ
-
Összesen 402 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1943 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 32 mg
-
C vitamin: 72 mg
-
D vitamin: 79 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 326 micro
-
Kolin: 360 mg
-
Retinol - A vitamin: 155 micro
-
α-karotin 2802 micro
-
β-karotin 14211 micro
-
β-crypt 11671 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 572 micro
Összesen
2624
kcal
- 8% Fehérje
- 32% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 43% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
Fehérje
-
Összesen 6.9 g
Zsír
-
Összesen 14.3 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 293.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 43 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 71 mg
-
Foszfor 145 mg
-
Nátrium 17 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 28.4 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 38 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 184 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 31 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 15 micro
-
α-karotin 265 micro
-
β-karotin 1345 micro
-
β-crypt 1105 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 54 micro
Összesen
248
kcal
Hozzávalók
A kuglófhoz
-
62.5 ml napraforgó olaj
-
25 dkg finomliszt
-
83 g cukrozatlan kakaópor
-
1 ek szódabikarbóna
-
1 csipet só
-
2 db tojás
A díszítéshez
-
1 ek porcukor
Elkészítés
A kuglófhoz
- Melegítsük elő a sütőt 175°C-ra. Egy kuglófformát olajozzunk és lisztezzünk ki.
- Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, kakaóport, a fűszereket, szódabikarbónát és a sót.
- Egy másik tálban keverjük el az olajat a Zero cukorral, tojással, az összeturmixolt (vagy villával összetört) sütőtökkel. A lisztes keveréket öntsük fokozatosan a tojásos masszához, adjuk hozzá a durvára darabolt diót és addig kavarjuk, amíg homogén masszát nem kapunk.
- Ha kész a tésztánk, öntsük az előkészített kuglófformába és előmelegített sütőben tűpróbáig, kb. 40-50 percig süssük. Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd tálalás előtt egy kis porcukorral szórjuk meg.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 40 perc
- Receptkönyvben: 65
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 13
- Össznézettség: 5177
- Feltöltés dátuma: 2012. december 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Már nagyon régóta terveztem, hogy végre sütök valamit sütőtökből. Folyamatosan ilyen recepteket nézegettem magyar és külföldi blogokon. A halloween körüli csúnya, őszi idő tökéletes időpont volt a hétvégi sütögetésekhez. Az eredeti receptet "updateltem" kicsit, a hagyományos cukrot, Update Zero cukorra cseréltem. Nem lett túl édes, mert az eredetileg negyedelt cukormennyiségnél is kevesebb Zero cukrot tettem bele. Nagyon finom, napokig puha sütemény, a fűszerektől (fahéj, gyömbér, szegfűszeg) pedig egyből karácsonyi hangulatba kerültem. :) A kuglóf Lila Kancso isteni nyírfacukorral készült kékszőlő dzsemével tökéletes párost alkotott.