Hajtogatott sajtos kockák
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Ana's Kitchen
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
40g sertészsír361 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
1g cukor4 kcal
-
5 kcal
-
15g tej8 kcal
-
8g tojássárgája26 kcal
-
1g só0 kcal
-
15g sajt53 kcal
-
11g tojás14 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Összesen
875
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
200g sertészsír1804 kcal
-
500g finomliszt1820 kcal
-
100g tejföl198 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
25g friss élesztő26 kcal
-
75g tej42 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
7g só0 kcal
-
75g sajt264 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Összesen
4371
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
-
18.5g sertészsír167 kcal
-
46.2g finomliszt168 kcal
-
9.2g tejföl18 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
2.3g friss élesztő2 kcal
-
6.9g tej4 kcal
-
3.7g tojássárgája12 kcal
-
0.6g só0 kcal
-
6.9g sajt24 kcal
-
5.1g tojás6 kcal
-
0g köménymag0 kcal
Összesen
403
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.7 g
Zsír
-
Összesen 52.5 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 191 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1149.3 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 45 mg
-
Kálcium 167 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 244 mg
-
Nátrium 658 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 80.2 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 48.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 118 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 69 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 85 micro
-
Kolin: 132 mg
-
Retinol - A vitamin: 116 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 16 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 155 micro
Összesen
875
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 88.7 g
Zsír
-
Összesen 262.6 g
-
Telített zsírsav 108 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 109 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 28 g
-
Koleszterin 955 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5746.7 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 224 mg
-
Kálcium 834 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 156 mg
-
Foszfor 1222 mg
-
Nátrium 3288 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 400.9 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 16 mg
VÍZ
-
Összesen 241.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 590 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 347 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 10 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 427 micro
-
Kolin: 660 mg
-
Retinol - A vitamin: 582 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 82 micro
-
β-crypt 19 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 775 micro
Összesen
4371
kcal
- 9% Fehérje
- 40% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 24% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 24.3 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 88 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 531.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 304 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 37.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 22.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 55 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 32 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 61 mg
-
Retinol - A vitamin: 54 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 8 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 72 micro
Összesen
403
kcal
Hozzávalók
-
200 g sertészsír
-
500 g finomliszt
-
100 g tejföl
-
1 tk cukor
-
25 g friss élesztő
-
2 db tojássárgája
-
1 tk só
-
köménymag ízlés szerint
Elkészítés
- Cukros langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt. Egy tálba beleszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a zsírt, a sót, tojássárgáját és a tejfölt.
- Amikor felfutott az élesztő, hozzáadjuk, és összedolgozzuk kézzel vagy robotgéppel. Szükség esetén adagolhatunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet.
- A tésztát fóliába csomagoljuk, és a hűtőbe helyezzük pihenni 45 percre. Hideg kelesztést végzünk.
- Mikor letelt a kelesztési idő, akkor elővesszük a tésztánkat, enyhén lisztezett felületen kinyújtjuk 4 mm vastagságúra és fektetett téglalap alakúra.
- Szórjuk meg reszelt sajttal, utána képzeletben osszuk három egyenlő részre függőlegesen. A jobb oldalát hajtsuk befele közepére, aztán a bal oldalát hajtsuk ismét befelé, és még hajtsunk egyet rajta lentről felfele. Így kapunk belőle egy négyzet alakot. Ezután hagyjuk a munkaasztalon pihenni 15 percet.
- 🔥 A sütőt melegítsük elő 180 C fokra. A tésztánkkal ismételjük meg az előző hajtási teknikát, és ezután nyújtsuk ki ujjnyi vastagra, majd vágjunk 2x2 cm-es kockákat.
- Tegyük egy sütőpapírral bélelt tepsire őket, kenjük meg a felvert tojással, szórjuk meg köménymaggal, és helyezzük be a sütőbe. 20-25 perc alatt süssük meg. Jó étvágyat!
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 3400
- Feltöltés dátuma: 2021. május 05.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- alkalom:
Ana's Kitchen
139 recept