sós süti sörkiflik

Hagymás-szalonnás sörkifli

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

25perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
38g rétesliszt

137 kcal
5g élesztő

5 kcal
50g tej

28 kcal
4g disznózsír

34 kcal
14g tojás

17 kcal
2g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal

A töltelékhez

45g vöröshagyma

16 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g disznózsír

34 kcal

A kenéshez

14g tojás

17 kcal

A szóráshoz

0g só

0 kcal

Összesen 594 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
20g élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
15g disznózsír

135 kcal
55g tojás

69 kcal
9g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal

A töltelékhez

180g vöröshagyma

66 kcal
100g füstölt szalonna

655 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g disznózsír

135 kcal

A kenéshez

55g tojás

69 kcal

A szóráshoz

0g só

0 kcal

Összesen 2373 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír

A tésztához

15.7g finomliszt

57 kcal
15.7g rétesliszt

57 kcal
2.1g élesztő

2 kcal
21g tej

12 kcal
1.6g disznózsír

14 kcal
5.8g tojás

7 kcal
0.9g só

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal

A töltelékhez

18.9g vöröshagyma

7 kcal
10.5g füstölt szalonna

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.6g disznózsír

14 kcal

A kenéshez

5.8g tojás

7 kcal

A szóráshoz

0g só

0 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
29.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1279.3 g
Cink
2 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
94 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
942 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
78 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
137 micro

Összesen 594 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59 g

Zsír

Összesen
116.3 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
479 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5117.2 g
Cink
7 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
375 mg
Vas
7 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
716 mg
Nátrium
3769 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
261.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
291.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
110 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
347 mg
Retinol - A vitamin:
158 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
547 micro

Összesen 2373 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
16% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
536.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
395 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
15 dkg rétesliszt
2 dkg élesztő
2 dl tej (langyos)
1 ek disznózsír
1 db tojás
1.5 teáskanál só
0.5 ek cukor

A töltelékhez

2 közepes fej vöröshagyma
10 dkg füstölt szalonna
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 ek disznózsír

A kenéshez

1 db tojás

A szóráshoz

só ízlés szerint (durva szemű)

Elkészítés

A tésztához

A langyos tejhez keverjük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
Tálba tesszük a lisztet, hozzáadjuk a sót, az élesztős tejet, a zsírt, a tojást, és bedagasztjuk a tésztát. Ha ragad, lisztet adunk hozzá. Langyos helyen 40-50 perc alatt a duplájára kelesztjük.
Amíg kel a tészta, elkészítjük a tölteléket. Vékonyan fölszeleteljük a megtisztított hagymát. Zsírjára sütjük a vékony csíkokra vágott szalonnát, hozzáadjuk a hagymát és a zsírt. Sózzuk, borsozzuk, és a hagyma karamellizálódásáig sütjük.
Lisztezett felületen téglalap alakúra nyújtjuk a megkelt tésztát, megszórjuk a hagymás töltelékkel, háromszögekre vágjuk, amelyeket kiflikké tekerünk.
Sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük a kifliket, és 15-20 percig pihentetjük. Ezt követően megkenjük felvert tojással, megszórjuk durva szemű sóval. Előmelegített sütőben aranysárgára sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9515
Feltöltés dátuma: 2011. november 10.