Hagymás máj Dorka konyhájából
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
50g sertésmáj67 kcal
-
85g vöröshagyma31 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
18 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
50g kenyér137 kcal
Összesen
255
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
200g sertésmáj268 kcal
-
340g vöröshagyma124 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
71 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
200g kenyér548 kcal
Összesen
1019
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
-
26.5g sertésmáj36 kcal
-
45.1g vöröshagyma16 kcal
-
0.8g fokhagyma1 kcal
-
1.1g napraforgó olaj9 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
-
0g majoranna0 kcal
-
26.5g kenyér73 kcal
Összesen
135
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17 g
Zsír
-
Összesen 6.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 151 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 700.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 87 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 233 mg
-
Nátrium 283 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 32.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 122.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3251 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 13 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 163 micro
-
Kolin: 14 mg
-
Retinol - A vitamin: 3251 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 25 micro
Összesen
255
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 67.9 g
Zsír
-
Összesen 24.7 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 602 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2803.6 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 165 mg
-
Kálcium 349 mg
-
Vas 55 mg
-
Magnézium 150 mg
-
Foszfor 932 mg
-
Nátrium 1133 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 130.7 g
-
Cukor 25 mg
-
Élelmi rost 13 mg
VÍZ
-
Összesen 491.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13004 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 52 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 76 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 7 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 42 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 653 micro
-
Kolin: 58 mg
-
Retinol - A vitamin: 13004 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 101 micro
Összesen
1019
kcal
- 9% Fehérje
- 18% Szénhidrát
- 3% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9 g
Zsír
-
Összesen 3.3 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 80 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 371.8 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 20 mg
-
Foszfor 124 mg
-
Nátrium 150 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 65.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1725 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 10 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 87 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 1725 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 13 micro
Összesen
135
kcal
Hozzávalók
-
2 nagy db vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
1 ek napraforgó olaj
-
ételízesítő ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
fűszerpaprika ízlés szerint
-
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
-
majoranna ízlés szerint
-
4 szelet kenyér
Elkészítés
- A májat jó alaposan beáztatjuk vízbe, párszor átmossuk, majd kis csíkokra vágjuk.
- A hagymát felvágjuk, és forró olajon elkezdjük megpirítani, mikor már üveges a hagyma, ráborítjuk a májat.
- A májra rászeleteljük a fokhagymát, majd elkezdjük fűszerezni, minden fűszerből annyit teszünk rá, hogy mindenhova jusson.
- Egy nagyon pici vizet önthetünk rá, majd addig sütjük, amíg nem lesz elég puha (kb 15-20 perc). Sót ne tegyünk rá, csak a legvégén!
- Tálaláshoz pirítunk hozzá pirítóst, és azzal tálaljuk.
- Sütés ideje: 15 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 31
- Össznézettség: 16125
- Feltöltés dátuma: 2013. június 08.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Vadászatok után nincs finomabb, mint egy jó finoman megsütött friss, hagymás máj. De disznóvágásokon is nagyon finom szokott lenni.