húsételek májas húsételek

Hagymás máj Dorka konyhájából

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

25perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

20 dkg sertésmáj (1 egész friss bármilyen vad vagy házi disznó mája)
2 nagy db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek napraforgó olaj
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
4 szelet kenyér

255

Kalória

17g

Fehérje

32.7g

Szénhidrátok

6.2g

Zsír

122.9g

Víz

150.5g

Koleszterin

3.3g

Rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

50g sertésmáj

67 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 255 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

200g sertésmáj

268 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
200g kenyér

548 kcal

Összesen 1019 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

26.5g sertésmáj

36 kcal
45.1g vöröshagyma

16 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
26.5g kenyér

73 kcal

Összesen 135 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
700.9 g
Cink
4 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
87 mg
Vas
14 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
233 mg
Nátrium
283 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
122.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3251 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
3251 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 255 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
67.9 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
602 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2803.6 g
Cink
14 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
349 mg
Vas
55 mg
Magnézium
150 mg
Foszfor
932 mg
Nátrium
1133 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
130.7 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
491.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13004 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
52 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
7 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
653 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
13004 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
101 micro

Összesen 1019 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
3.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
371.8 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
46 mg
Vas
7 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
150 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1725 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
87 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1725 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 135 kcal

Elkészítés

A májat jó alaposan beáztatjuk vízbe, párszor átmossuk, majd kis csíkokra vágjuk.
A hagymát felvágjuk, és forró olajon elkezdjük megpirítani, mikor már üveges a hagyma, ráborítjuk a májat.
A májra rászeleteljük a fokhagymát, majd elkezdjük fűszerezni, minden fűszerből annyit teszünk rá, hogy mindenhova jusson.
Egy nagyon pici vizet önthetünk rá, majd addig sütjük, amíg nem lesz elég puha (kb 15-20 perc). Sót ne tegyünk rá, csak a legvégén!
Tálaláshoz pirítunk hozzá pirítóst, és azzal tálaljuk.