édes süti habos sütemény

Habos túrós szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Tomatotree

12adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

28g tojás

35 kcal
10g cukor

39 kcal
8g finomliszt

27 kcal
1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0g sütőpor

0 kcal

A krémhez

42g növényi habtejszín

105 kcal
21g tehéntúró

31 kcal
4g vaníliás pudingpor

14 kcal
25g tej

14 kcal
1g porcukor

5 kcal
4g narancsszörp

13 kcal
4g víz

0 kcal
1g zselatin

3 kcal

A tetejére

8g vaníliás pudingpor

29 kcal
25g szörp

76 kcal
25g víz

0 kcal
3g meggylekvár

9 kcal

Összesen 403 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
90g finomliszt

328 kcal
15g cukrozatlan kakaópor

34 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

500g növényi habtejszín

1255 kcal
250g tehéntúró

368 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
14g porcukor

54 kcal
50g narancsszörp

152 kcal
50g víz

0 kcal
10g zselatin

34 kcal

A tetejére

90g vaníliás pudingpor

343 kcal
300g szörp

909 kcal
300g víz

0 kcal
40g meggylekvár

111 kcal

Összesen 4807 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

13.2g tojás

17 kcal
4.8g cukor

19 kcal
3.6g finomliszt

13 kcal
0.6g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

20g növényi habtejszín

50 kcal
10g tehéntúró

15 kcal
1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
12g tej

7 kcal
0.6g porcukor

2 kcal
2g narancsszörp

6 kcal
2g víz

0 kcal
0.4g zselatin

1 kcal

A tetejére

3.6g vaníliás pudingpor

14 kcal
12g szörp

36 kcal
12g víz

0 kcal
1.6g meggylekvár

4 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
416.4 g
Cink
55 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
76 mg
Vas
42 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
124 mg
Nátrium
93 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
65.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
25 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 403 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
121.5 g

Zsír

Összesen
169.1 g
Telített zsírsav
133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1090 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4997.3 g
Cink
656 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
907 mg
Vas
509 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
1486 mg
Nátrium
1110 mg
Réz
26 mg
Mangán
21 mg

Szénhidrátok

Összesen
697.2 g
Cukor
439 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
783 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
465 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
869 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1483 micro

Összesen 4807 kcal

7% Fehérje
39% Szénhidrát
10% Zsír
44% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Cink
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
199.4 g
Cink
26 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
36 mg
Vas
20 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
44 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
27.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
31.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
12 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

A tésztához

6 db tojás
12 dkg cukor
9 dkg finomliszt
1.5 ek cukrozatlan kakaópor
1 tk sütőpor

A krémhez

0.5 l növényi habtejszín (cukrászhab)
25 dkg tehéntúró
1 csomag vaníliás pudingpor (nem főzős!)
3 dl tej
2 ek porcukor
0.5 dl narancsszörp
0.5 dl víz (a szörphöz)
2 ek zselatin

A tetejére

2 csomag vaníliás pudingpor
3 dl szörp (málna)
3 dl víz (a szörphöz)
2 ek meggylekvár (vagy más piros lekvár)

Elkészítés

A tésztához

A hozzávalókból nagy gázos tepsiben hagyományos módon piskótatésztát sütünk. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, hozzáadjuk a kristálycukrot, tovább verjük vele a habot, majd belekeverjük a tojások sárgáját. Végül beleszitáljuk a sütőporral és kakaóval elkevert lisztet. Sütés közben a sütőajtót nem nyitjuk ki.
A narancsszörpbe beleöntjük a zselatint, felforraljuk, majd hűlni hagyjuk.
Felverjük a tejszínt.
A hidegen készíthető vaníliás pudingport előírás szerint elkészítjük. Ha kész, belekeverjük a porcukrot, és a túrót. A felvert tejszínhez előbb a pudingos keveréket adjuk hozzá, majd a túrót. Legvégül hozzáöntjük a zselatinos keveréket.
A kihűlt tésztát megkenjük a krémmel, és néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.
A 2 cs vaníliás pudingot a 6 dl folyadékkal + 2 ek piros lekvárral felfőzzük. Kihűtés közben többször megkeverjük, majd ha már langyos, a habos túrókrém tetején egyenletesen eloszlatjuk.
Pár órás hűtés után kínáljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 35x40
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 228
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 21270
Feltöltés dátuma: 2012. március 19.

Ajánló

Ami a folyékony hozzávalókat illeti, nyugodtan kezelhetjük rugalmasan. Nem nagyon iszunk szörpöt, pl. ezért narancs szörp helyett készült már őszibarack- vagy almalével a zselatin, és a tetejére szánt puding is volt, hogy almaléből készült, ez a legutóbbi szederlekvárral pirosítva.