édes süti túrós sütemény

Habos rákóczi túrós

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Spider Girl

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

45perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

a tésztához

7g tojássárgája

21 kcal
25g margarin

179 kcal
42g finomliszt

152 kcal
17g cukor

65 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
2g sütőpor

1 kcal

a túrótöltelékhez

125g tehéntúró

184 kcal
18g tojás

23 kcal
7g tejföl

13 kcal
17g cukor

65 kcal
3g vaníliás cukor

13 kcal

a tojáshabhoz

27g tojásfehérje

14 kcal
25g cukor

97 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

tetejére

7g sárgabaracklekvár

19 kcal

Összesen 858 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

a tésztához

40g tojássárgája

129 kcal
150g margarin

1076 kcal
250g finomliszt

910 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal

a túrótöltelékhez

750g tehéntúró

1103 kcal
110g tojás

138 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g cukor

387 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal

a tojáshabhoz

160g tojásfehérje

83 kcal
150g cukor

581 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

tetejére

40g sárgabaracklekvár

111 kcal

Összesen 5145 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír

a tésztához

2.1g tojássárgája

7 kcal
7.7g margarin

55 kcal
12.9g finomliszt

47 kcal
5.1g cukor

20 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal

a túrótöltelékhez

38.6g tehéntúró

57 kcal
5.7g tojás

7 kcal
2.1g tejföl

4 kcal
5.1g cukor

20 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal

a tojáshabhoz

8.2g tojásfehérje

4 kcal
7.7g cukor

30 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

tetejére

2.1g sárgabaracklekvár

6 kcal

Összesen 265 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
30.5 g

Zsír

Összesen
34 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1745.4 g
Cink
326 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
282 mg
Vas
251 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
553 mg
Nátrium
257 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
106.6 g
Cukor
72 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
144 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
28 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
112 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
162 micro

Összesen 858 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
183.1 g

Zsír

Összesen
203.9 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
41 g
Koleszterin
818 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10472.6 g
Cink
1954 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
1695 mg
Vas
1508 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
3317 mg
Nátrium
1542 mg
Réz
76 mg
Mangán
62 mg

Szénhidrátok

Összesen
639.8 g
Cukor
435 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
863.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1585 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
141 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
184 micro
Kolin:
671 mg
Retinol - A vitamin:
1504 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
960 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
971 micro

Összesen 5145 kcal

10% Fehérje
34% Szénhidrát
11% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Riboflavin - B2 vitamin:
Kolin:
Tiamin - B1 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
539.3 g
Cink
101 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
87 mg
Vas
78 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
79 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
46 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 265 kcal

Hozzávalók

Elkészítés

a tésztához

Először a tésztát készítjük el: egy tálban összegyúrjuk a lisztet a margarinnal cukorral, vaníliás cukorral, 2 db tojássárgájával, margarinnal és sütőporral.
Majd lisztezett deszkán a megfelelő tepsi vagy adott esetben kapcsos tortaforma alakúra nyújtjuk, majd vajazott és lisztezett tepsibe vagy kapcsos formába helyezve, 150-160 °C-on 15-20 perc alatt megsütjük.

a túrótöltelékhez

Míg sül, elkészítjük a túrótölteléket: egy tálban összekeverjük a túrót a cukorral, a tejföllel, a vaníliás cukorral, a tojások sárgájával, majd legvégül hozzákeverjük óvatosan a habbá vert tojásfehérjéket.
Mikor megsült a tészta, picit várunk, hogy langyosra hűljön, majd rákenjük a túrótölteléket, és visszarakjuk a sütőbe 20 percre, míg megkeményedik a túró.

a tojáshabhoz

Addig felverjük a tojásfehérjéket: egy tálba rakjuk a fehérjéket, és robotgép segítségével kemény habbá verjük, majd kanalanként hozzáadjuk a cukrokat, és tovább verjük.
Mikor megsült a túrótöltelék is, habzsák segítségével felvisszük a tojáshabot, és visszarakjuk a sütőbe, de már nem sütjük, hanem csak szárítjuk.