édes süti krémes süti

Habos puncsos

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Miss Sweetly

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
3g sütőpor

2 kcal
63g vaj

448 kcal
50g cukor

194 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
113g tej

63 kcal

A krémhez

25g vaj

179 kcal
25g cukor

97 kcal
6g rum

14 kcal
15g sárgabaracklekvár

42 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

17 kcal

A tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
50g cukor

194 kcal
25g étcsokoládé

137 kcal

Összesen 1895 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
12g sütőpor

6 kcal
250g vaj

1793 kcal
200g cukor

774 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
450g tej

252 kcal

A krémhez

100g vaj

717 kcal
100g cukor

387 kcal
24g rum

55 kcal
60g sárgabaracklekvár

167 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal

A tetejére

160g tojásfehérje

83 kcal
200g cukor

774 kcal
100g étcsokoládé

546 kcal

Összesen 7571 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír

A tésztához

22.5g finomliszt

82 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal
11.2g vaj

81 kcal
9g cukor

35 kcal
1.8g tojássárgája

6 kcal
20.2g tej

11 kcal

A krémhez

4.5g vaj

32 kcal
4.5g cukor

17 kcal
1.1g rum

2 kcal
2.7g sárgabaracklekvár

7 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal

A tetejére

7.2g tojásfehérje

4 kcal
9g cukor

35 kcal
4.5g étcsokoládé

25 kcal

Összesen 340 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
86 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
299 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1610.2 g
Cink
2 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
432 mg
Vas
5 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
608 mg
Nátrium
390 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
256.3 g
Cukor
149 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
637 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
114 mg
Retinol - A vitamin:
624 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
154 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 1895 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
102.9 g

Zsír

Összesen
344.1 g
Telített zsírsav
207 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
1195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6440.7 g
Cink
9 mg
Szelén
239 mg
Kálcium
1730 mg
Vas
21 mg
Magnézium
439 mg
Foszfor
2433 mg
Nátrium
1560 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
1025 g
Cukor
597 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
313.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2548 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
457 mg
Retinol - A vitamin:
2497 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
614 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
570 micro

Összesen 7571 kcal

6% Fehérje
57% Szénhidrát
19% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
15.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
109 mg
Nátrium
70 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
14.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
114 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
112 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 340 kcal

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
1 csomag sütőpor
25 dkg vaj
20 dkg cukor
2 db tojássárgája
4.5 dl tej

A krémhez

10 dkg vaj
10 dkg cukor
3 ek rum
3 ek sárgabaracklekvár
3 ek cukrozatlan kakaópor

A tetejére

4 db tojásfehérje
20 dkg cukor
10 dkg étcsokoládé

Elkészítés

A tésztához

A tésztához a lisztet és a sütőport a vajjal morzsoljuk el, majd a cukorral, a tojások sárgájával és 1,5 dl tejjel gyúrjuk össze.
Lisztezett deszkán nyújtsuk 3 darab, kb. 30×30 cm-es lapokká, és sütőpapírral bélelt tepsiben süssük egyenként, előmelegített sütőben kb. 12 percig.
Ha kihűltek, az egyiket törjük össze, a maradék tejjel forrázzuk le.
A krémhez a vajat a cukorral keverjük habosra, a rummal, a baracklekvárral, és a kakaóporral ízesítsük, majd az összetört és tejjel leforrázottlaphoz adjuk. Ezt a krémet a két tésztalap közé kenjük.
A tetejére állítsuk a habbá vert tojásfehérjét vízgőz fölé, és a cukorral 4-5 percig verjük tovább, kenjük a tésztára, majd a megolvasztott csokoládét csorgassuk rá.
Villával cifrázzuk meg, és hűtőben hagyjuk megdermedni.

Sütés hőfoka: 190 °C
Tepsi mérete: 30×30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 742
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 51155
Feltöltés dátuma: 2012. augusztus 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Miss Sweetly 97 recept

Ez a recept a Sütemények című szakácskönyvemből való. A receptben megmarad 2 tojássárgája, azt vagy panírozáshoz vagy rántottába stb. fel lehet használni. A süteményt csak másnap lehet szépen szeletelni, különben szétesik. Mi nem bírtuk kivárni, első nap megkóstoltuk. Egy nagyobb szelet is elegendő belőle, annyira laktató.