Habos málnás süti
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
50g vaj359 kcal
-
25g cukor97 kcal
-
10 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
15g tojássárgája48 kcal
-
13g tej7 kcal
-
58g finomliszt209 kcal
-
48 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
50g málna26 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
A habhoz
-
30g tojásfehérje16 kcal
-
63g porcukor242 kcal
-
10 kcal
Összesen
1112
kcal
- 4% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
200g vaj1434 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
60g tojássárgája193 kcal
-
50g tej28 kcal
-
230g finomliszt837 kcal
-
191 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
200g málna104 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
A habhoz
-
120g tojásfehérje62 kcal
-
250g porcukor968 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
Összesen
4440
kcal
- 4% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
15.2g vaj109 kcal
-
7.6g cukor29 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
4.6g tojássárgája15 kcal
-
3.8g tej2 kcal
-
17.5g finomliszt64 kcal
-
3.8g étkezési keményítő14 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
15.2g málna8 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
1.1g finomliszt4 kcal
A habhoz
-
9.1g tojásfehérje5 kcal
-
19g porcukor74 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
Összesen
338
kcal
- 4% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 13.4 g
Zsír
-
Összesen 48.6 g
-
Telített zsírsav 29 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 278 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 751.1 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 37 mg
-
Kálcium 182 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 31 mg
-
Foszfor 307 mg
-
Nátrium 191 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 158.3 g
-
Cukor 96 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 94.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 424 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 51 micro
-
Kolin: 146 mg
-
Retinol - A vitamin: 415 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 104 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 243 micro
Összesen
1112
kcal
- 4% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 53.8 g
Zsír
-
Összesen 194.4 g
-
Telített zsírsav 115 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 58 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1111 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3004.4 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 147 mg
-
Kálcium 727 mg
-
Vas 7 mg
-
Magnézium 122 mg
-
Foszfor 1228 mg
-
Nátrium 765 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 633 g
-
Cukor 382 mg
-
Élelmi rost 20 mg
VÍZ
-
Összesen 376.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1696 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 8 mg
-
C vitamin: 52 mg
-
D vitamin: 131 micro
-
K vitamin: 32 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 205 micro
-
Kolin: 584 mg
-
Retinol - A vitamin: 1659 micro
-
α-karotin 55 micro
-
β-karotin 415 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 973 micro
Összesen
4440
kcal
- 4% Fehérje
- 50% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 30% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 4.1 g
Zsír
-
Összesen 14.8 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 84 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 228.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 58 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.1 g
-
Cukor 29 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 28.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 129 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 16 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 126 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 32 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 74 micro
Összesen
338
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
100 g cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
3 db tojássárgája
-
0.5 dl tej
-
230 g finomliszt
-
50 g étkezési keményítő
-
fahéj ízlés szerint
A habhoz
-
3 db tojásfehérje
-
250 g porcukor
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához a puha vajat habosra keverjük a cukorral és a vaníliás cukorral.
- Egyenként hozzáadjuk a tojássárgákat.
- Közben kimérjük a lisztet és a keményítőt, egybeszitálhatjuk őket.
- Hozzákeverjük a liszthez a sütőport és a fahéjat.
- A lisztes keveréket a vajas masszához keverjük, tejjel lazíthatjuk. Ha nem elég laza, több tejet is lehet hozzáadni.
- Zsírozott, lisztezett tepsibe kenjük (gáztepsi), a tetejére rengeteg málnát szórunk, szinte ne látszódjék a tészta, és 180 fokon tűpróbáig sütjük.
- A habhoz a tojásfehérjéket a porcukorral és a vaníliás cukorral nagyon keményre felverjük. Ha a süti megsült, a tetejére kenjük. 150 fokra és felső sütésre állítjuk a sütőt, és a habot már csak rászárítjuk a tetejére (én egy picit nyitva hagyom a sütőajtót, fakanállal kitámasztva). Akkor jó a hab, ha már meg lehet kocogtatni, de belül még puha.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 60
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 10923
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 27.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Anyukám először almával készítette ezt a fincsi sütit (megjegyzem, úgy is finom), de Anyu egyszer úgy gondolta, miért ne lehetne fagyasztott málnával is finom. Azóta teljesen áttértünk a málnás változatra, mert mindenkinek így ízlik jobban.