Gyümölcsös ricottakocka
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
21g tojás26 kcal
-
4g cukor15 kcal
-
6g finomliszt20 kcal
-
6g eperlekvár17 kcal
A krémhez
-
31g ricotta47 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
15g cukor58 kcal
-
5 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
2g zselatin6 kcal
-
6g tej4 kcal
A tetejére
-
13g eper4 kcal
-
2g tortazselé5 kcal
Összesen
354
kcal
- 5% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
165g tojás208 kcal
-
30g cukor116 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
50g eperlekvár139 kcal
A krémhez
-
250g ricotta375 kcal
-
400g habtejszín1168 kcal
-
120g cukor464 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
24g citromlé5 kcal
-
15g zselatin50 kcal
-
50g tej28 kcal
A tetejére
-
100g eper30 kcal
-
12g tortazselé41 kcal
Összesen
2827
kcal
- 5% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
A piskótához
-
13g tojás16 kcal
-
2.4g cukor9 kcal
-
3.5g finomliszt13 kcal
-
3.9g eperlekvár11 kcal
A krémhez
-
19.7g ricotta30 kcal
-
31.5g habtejszín92 kcal
-
9.4g cukor37 kcal
-
0.8g vaníliás cukor3 kcal
-
1.9g citromlé0 kcal
-
1.2g zselatin4 kcal
-
3.9g tej2 kcal
A tetejére
-
7.9g eper2 kcal
-
0.9g tortazselé3 kcal
Összesen
222
kcal
- 5% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 8.2 g
Zsír
-
Összesen 20.6 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 6 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 138 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 354.4 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 121 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 125 mg
-
Nátrium 83 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 35.1 g
-
Cukor 27 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 84.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 206 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 30 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 69 mg
-
Retinol - A vitamin: 203 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
354
kcal
- 5% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 65.3 g
Zsír
-
Összesen 164.7 g
-
Telített zsírsav 99 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 48 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 8 g
-
Koleszterin 1107 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2835.1 g
-
Cink 5 mg
-
Szelén 79 mg
-
Kálcium 964 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 121 mg
-
Foszfor 999 mg
-
Nátrium 662 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 280.8 g
-
Cukor 214 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 677.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1649 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 71 mg
-
D vitamin: 236 micro
-
K vitamin: 16 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 139 micro
-
Kolin: 554 mg
-
Retinol - A vitamin: 1621 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 329 micro
-
β-crypt 14 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 766 micro
Összesen
2827
kcal
- 5% Fehérje
- 23% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 57% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 5.1 g
Zsír
-
Összesen 13 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 87 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 223.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 76 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 79 mg
-
Nátrium 52 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 22.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 53.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 130 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 44 mg
-
Retinol - A vitamin: 128 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 26 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
222
kcal
Hozzávalók
A piskótához
-
3 db tojás
-
3 ek cukor
-
3 evőkanál finomliszt
A krémhez
-
25 dkg ricotta
-
4 dl habtejszín
-
12 dkg cukor
-
1 ek vaníliás cukor
-
15 g zselatin
-
0.5 dl tej
A tetejére
Elkészítés
A piskótához
- A hozzávalókból a szokásos módon sütünk egy vékony piskótát kivajazott és lisztezett tepsiben, amit sülés után a tepsiben hagyunk, hiszen ebben állítjuk össze a sütit. Még melegen vékonyan megkenjük lekvárral, és hagyjuk kihűlni.
- A ricottát kikeverjük a cukorral és a citromlével. A jól behűtött tejszínből habot verünk, majd hozzákeverjük a cukrozott ricottát is. A zselatint felmelegítjük a tejben (én mikróban szoktam összemelegíteni), és lassan csurgatva a habos egyveleghez keverjük géppel. Jól dolgozzuk bele, hogy ne maradjon csomós!
- Ráöntjük a krémet a piskótára, és hűtőbe tesszük dermedni.
- Ha a krém megdermedt, megrakjuk feldarabolt gyümölcsökkel, és tortazselét kanalazunk rá. A tortazselét a tasakon leírtak szerint készítsük el.
- Ismét tegyük hűtőbe, hogy a zselé is megköthessen a sütin.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 24x34
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 520
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 3
- Össznézettség: 47958
- Feltöltés dátuma: 2011. április 26.
Ajánló
Bármilyen darabolt gyümölccsel készíthető. Barackkal és kivivel együtt is nagyon jól mutat.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Egy könnyű, gyümölcsös desszert, ami szintén húsvétra készült.