Gyros Sylvia Gasztro Angyal konyhájából

Name: Gyros Sylvia Gasztro Angyal konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: görög
Ingredients: 1 kg Sertéshús vagy csirkemell filé; 4 teáskanál Gyros fűszerkeverék; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 2 db Paradicsom; 2 db Lilahagyma; 2 dl Olívaolaj; 2 közepes db Kígyóuborka; 4 dl Joghurt; 5 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Sylvia Gasztro Angyal

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Összesen

25perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Gyros

250g sertéshús

415 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
43g olívaolaj

376 kcal

Tzatziki

200g kígyóuborka

29 kcal
100g joghurt

61 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 911 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Gyros

1000g sertéshús

1660 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
170g olívaolaj

1503 kcal

Tzatziki

800g kígyóuborka

116 kcal
400g joghurt

244 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 3645 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír

Gyros

36.2g sertéshús

60 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.2g paradicsom

1 kcal
6.5g lilahagyma

2 kcal
6.1g olívaolaj

54 kcal

Tzatziki

28.9g kígyóuborka

4 kcal
14.5g joghurt

9 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.2 g

Zsír

Összesen
66.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
173 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1260 g
Cink
5 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
190 mg
Vas
2 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
711 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
18.6 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
533.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
317 micro
β-crypt
50 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
108 micro

Összesen 911 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
236.7 g

Zsír

Összesen
267.8 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
193 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
39 g
Koleszterin
692 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5039.9 g
Cink
22 mg
Szelén
279 mg
Kálcium
762 mg
Vas
10 mg
Magnézium
431 mg
Foszfor
2842 mg
Nátrium
692 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.4 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
2134.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
251 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
27 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
247 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
707 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
287 micro
β-karotin
1270 micro
β-crypt
202 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
433 micro

Összesen 3645 kcal

9% Fehérje
3% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
186 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 131 kcal

Hozzávalók

Gyros

1 kg sertéshús (vagy csirkemell filé)
4 teáskanál gyros fűszerkeverék
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db paradicsom
2 db lilahagyma
2 dl olívaolaj

Tzatziki

2 közepes db kígyóuborka
4 dl joghurt
5 gerezd fokhagyma
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tálalás

Elkészítés

Gyros

A húst tetszőleges csíkokra vágjuk. Gyros fűszerkeverékkel megszórjuk, kevés olívaolajjal meglocsoljuk, és jól forgassuk össze. Ha van rá lehetőség, néhány órára hűtőbe tesszük.
Míg a hús érlelődik-pácolódik, addig előkészítjük a zöldségeket. A paradicsomot és a hagymát vékony karikákra vágjuk, és enyhén megsózzuk.
A pihentetés után a húst egy serpenyőben vagy wok-ban kisütjük.

Tzatziki

Az uborkát lereszeljük, vagy ízléses apró csíkokra vágjuk. Besózzuk, és állni hagyjuk kb. 10 percig.
A joghurtot kikeverjük a fűszerekkel, és hozzáadjuk a sótól kinyomkodott uborkát. Ha kell még utánaízesítünk.

Tálalás

A tányéron ízlésesen rendezzük el a húst, tzatzikit, paradicsom- és lilahagyma karikákat, valamint a sült burgonyát és a pitát (én készen kapható pitát használtam).

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 19
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1880
Feltöltés dátuma: 2014. június 07.

Ajánló

Ha tehetjük, forró grillrácson vagy akár grillserpenyőben, a pici olívaolajjal meglocsolt, kevés oregánóval megszórt pitákat melegítsük, enyhén pirítsuk meg. 