tapas bundázott zöldség

Gyors spárga tempura

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Gerzsenyi Flóra

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Tempuratészta

125g zöldspárga

18 kcal
28g finomliszt

100 kcal
8g kukoricakeményítő

29 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g víz

0 kcal
14g tojás

17 kcal
128g napraforgó olaj

282 kcal

Tempuraszósz

13g dashi

1 kcal
5g mirin

7 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g nádcukor

10 kcal

Összesen 466 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Tempuratészta

500g zöldspárga

70 kcal
110g finomliszt

400 kcal
30g kukoricakeményítő

114 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
510g napraforgó olaj

1127 kcal

Tempuraszósz

50g dashi

4 kcal
20g mirin

27 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g nádcukor

38 kcal

Összesen 1855 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír

Tempuratészta

32.4g zöldspárga

5 kcal
7.1g finomliszt

26 kcal
1.9g kukoricakeményítő

7 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16.2g víz

0 kcal
3.6g tojás

4 kcal
33g napraforgó olaj

73 kcal

Tempuraszósz

3.2g dashi

0 kcal
1.3g mirin

2 kcal
0.6g szójaszósz

0 kcal
0.6g nádcukor

2 kcal

Összesen 119 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
385.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
37 mg
Vas
3 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
104 mg
Nátrium
203 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
162.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
393 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
687 micro

Összesen 466 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
26.4 g

Zsír

Összesen
133.6 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
48 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1540.4 g
Cink
3 mg
Szelén
62 mg
Kálcium
147 mg
Vas
10 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
415 mg
Nátrium
812 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
136.6 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
650.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
210 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
57 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
153 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
214 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1572 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2748 micro

Összesen 1855 kcal

3% Fehérje
14% Szénhidrát
14% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
99.7 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
27 mg
Nátrium
53 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 119 kcal

Kiemelt recept
2020
HETI MENÜ: a héten a ZÖLDSPÁRGA kapta nálunk a főszerepet

Hozzávalók

Tempuratészta

500 g zöldspárga
110 g finomliszt
2 evőkanál kukoricakeményítő
2 teáskanál sütőpor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2.5 dl víz
1 db tojás
6 dl napraforgó olaj

Tempuraszósz

0.5 dl dashi
0.2 dl mirin
2 teáskanál szójaszósz
2 teáskanál nádcukor

Elkészítés

Tempuratészta

A nedves és a száraz hozzávalókat két külön tálban összekeverjük.
Ezután a spárgákat elkészítjük. Megtisztítjuk, fás részüket eltávolítjuk, majd kevés sós lisztben megforgatjuk őket.
Olajat elkezdjük felmelegíteni. Közben a lisztes keveréket beleszitáljuk a tojásos vizes keverékbe. (Ezt a műveletet mindenképp sütés előtt végezzük el.) Csomómentesre kikeverjük. Ha túl sűrű, vízzel korrigáljuk, egy viszonylag híg palacsinta állagú masszát kell készítenünk.
Ha az olaj felhevült, kezdhetjük mártani a spárgákat, és óvatosan tegyük az olajba. Halványbarnára süssük, majd rácson csöpögtessük le őket.