levesek húsleves

Gyöngyös leves

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Vicikó

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

113g gyöngytyúk

148 kcal
3g só

0 kcal
625g víz

0 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
15g karalábé

3 kcal
8g zeller

3 kcal
31g tészta

116 kcal

Összesen 295 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

900g gyöngytyúk

1180 kcal
21g só

0 kcal
5000g víz

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
120g karalábé

24 kcal
65g zeller

23 kcal
250g tészta

928 kcal

Összesen 2361 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír

13.3g gyöngytyúk

17 kcal
0.3g só

0 kcal
73.7g víz

0 kcal
1.3g vöröshagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
2.7g fehérrépa

2 kcal
1.8g karalábé

0 kcal
1g zeller

0 kcal
3.7g tészta

14 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
26.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521.2 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
238 mg
Nátrium
1131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
748.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
175 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
619 micro
β-karotin
1477 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
52 micro

Összesen 295 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
213.8 g

Zsír

Összesen
53.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
553 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12169.5 g
Cink
14 mg
Szelén
284 mg
Kálcium
456 mg
Vas
17 mg
Magnézium
445 mg
Foszfor
1903 mg
Nátrium
9045 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
246.1 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
5984.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1400 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
110 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
77 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
794 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11818 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 2361 kcal

3% Fehérje
4% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.3 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
7 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
88.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
21 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
73 micro
β-karotin
174 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 34 kcal

Hozzávalók

1 db gyöngytyúk
3 tk só
5 l víz
1 közepes db vöröshagyma
fekete bors ízlés szerint
1 csipet szerecsendió
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
0.5 db karalábé
0.3 db zeller
25 dkg tészta (ízlés szerint)

Elkészítés

A gyöngytyúkot megtisztítjuk, és daraboljuk.
Fazékba tesszük, és felöntjük hideg vízzel. Felforraljuk, visszavesszük a lángot, és többszörösen lehabozzuk.
A megtisztított hagymát beletesszük, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval.
Beállítjuk a hőforrást alatta, hogy csak gyöngyözzön (a gyöngyös alatt :-))a leves, lefedjük,és puhára főzzük a húst.
Közben megtisztítjuk a zöldségeket, hosszúkás darabokra vágjuk,hozzáadjuk a kész leveshez, és pár perc alatt megfőzzük.
Tetszés szerinti levestésztát enyhén sós vízben kifőzünk.
Ha kész a leves, átszűrjük.
A levest tányérokba szedjük, húsdarabokkal, zöldségekkel és tésztával tálaljuk.

Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 85
Össznézettség: 14047
Feltöltés dátuma: 2013. április 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - húsleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Vicikó 251 recept

Nemrégiben csodálatos gyöngyös-forrásra akadtam itt Budapesten. Na nem innen valósiak a szegénykék, hanem Békés megyéből. Háznál nevelték, rendes körülmények közt őket, ami azonnal meg is látszik a csontjain, és szép "szálkásított" izomzatán. Valaki felhozza, nekem csak meg kell főznöm. Nagyon érdekes a bőre, foltokban kicsit itt-ott majdnem kékes-barnás színű, gyönyörű a zsírja, hája is. Szerintem más, mint egy tyúknak. Nekünk mostanában, hogy megkóstolhattunk egy ilyen levest is, pedig vidéken is ettünk már sok levest, igazi tanyasi tyúkokból főttet is, fácánt is, de egyértelműen a gyöngyös leves viszi a pálmát! Hogy milyen sárga, az valami hihetetlen! Na és az íze...!? A házi csigatésztáról már szót sem ejtek... :-)