levesek krémleves

Gyömbéres pasztinákleves friss joghurttal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Róka a fazékban

Gyömbéres pasztinákleves friss joghurttal

7adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Összesen

35perc

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

23g sárgarépa

8 kcal
11g halványító zeller

1 kcal
26g vöröshagyma

9 kcal
86g pasztinák

55 kcal
2g gyömbér

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

20 kcal
1g leveskocka

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13g joghurt

8 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
229g víz

0 kcal

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

160g sárgarépa

58 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
600g pasztinák

383 kcal
12g gyömbér

10 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
90g joghurt

55 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
1600g víz

0 kcal

Összesen 764 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

5.8g sárgarépa

2 kcal
2.9g halványító zeller

0 kcal
6.5g vöröshagyma

2 kcal
21.8g pasztinák

14 kcal
0.4g gyömbér

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0.4g leveskocka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.3g joghurt

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g koriander

0 kcal
58.1g víz

0 kcal

Összesen 26 kcal

Egy adagban
7 adagban
100g-ban

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
3.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
448.5 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
82 mg
Nátrium
264 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
347.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
707 micro
β-karotin
1714 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 108 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.8 g

Zsír

Összesen
23.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3139.8 g
Cink
5 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
466 mg
Vas
4 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
574 mg
Nátrium
1851 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
133.5 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
2435.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1229 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11996 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
573 micro

Összesen 764 kcal

1% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
114 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
21 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
88.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
180 micro
β-karotin
436 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21 micro

Összesen 26 kcal

Hozzávalók

2 közepes db sárgarépa
2 közepes szár halványító zeller
2 közepes db vöröshagyma
600 g pasztinák
1 hüvelykujjnyi gyömbér
2 gerezd fokhagyma
2 ek olívaolaj
1 db leveskocka (csirke, erőleves vagy zöldségleveskocka ajánlott, azonban ha egyik sincs épp kéznél :) vegetával nyugodtan csalhatsz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
6 ek joghurt
petrezselyem ízlés szerint
4 szál koriander (ha véletlenül friss koriandert nem kapsz, tubusos kiszerelésben is találkozhatsz a boltok polcain vele, az is nagyon jó!)
1.6 l víz

Elkészítés

A zöldségeket hámozzuk meg, és daraboljuk durvára. Aprítsuk a megtisztított hagymát, a pasztinákot és a gyömbért. S majd végül a megtisztított fokhagymát is.
Tegyünk fel közepes lángra egy nagyobb edényt, és öntsük bele az olívaolajat. Dobjuk rá az összes felaprított és felszeletelt hozzávalót, és jól keverjük meg őket. Pároljuk félig lefedve úgy 15 percig, míg a hagyma gyönyörű aranybarna színt nem kap.
Tegyük a leveskockát egy kancsóba, és öntsünk rá 1,6 liter forró vizet. Ezután kavargassuk, míg a kocka teljesen fel nem oldódik, majd öntsük a zöldségekre. Aztán nincs más dolgunk, mint magára hagyni, hogy kioldódjanak az ízek a zöldségekből. Mérsékelt lángon, fedő alatt 20 percig főzzük. Az utolsó tíz percben dobjuk mellé a koriander leveleket és a petrezselymet.
Végül pürésítsük, ízesítsük sóval és borssal, valamint tálaláshoz kínáljunk hozzá friss, hideg joghurtot.

Elkészítettem: 7 alkalommal
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1188
Feltöltés dátuma: 2016. június 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - krémleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - angol
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

Róka a fazékban 12 recept

Az elmúlt egy évben újból főszerepet kapott a zeller családjába tartozó gyökérfélénk! Megjelenésében nagyon hasonlít a fehér répához, azonban ízében teljesen különböző inkább édeskésebb. Ezért süteményeket is előszeretettel készítenek belőle, valamint püréként a burgonya alternatívájaként és kitűnő. Népiesebb nevén talán többen ismeritek, ő a paszternák, egyre közkedveltebb... sajnos nem mindenhol lehet kapni, de érdemes kutatni utána! Az én egyik legkedvesebb receptemet mutatom be most nektek. Ha szeretitek a zöldséget és a levest, ez kitűnő választás érdemes kipróbálni.