Gung Bao csirke

Name: Gung Bao csirke
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: kínai
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 4 db Chili szárított (vagy chilipor); 2 közepes db Újhagyma; 1 kk Gyömbér; 1 db Hegyes erős paprika; pörkölt 100 g Földimogyoró; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Szójaszósz; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 1 ek Cukor; 1 ek Szójaszósz; 1 ek Fehérbor; 1 dl Víz

NapsütötteVidékünkön

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

370

Kalória

27.5g

Fehérje

19.7g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

147.9g

Víz

54.8g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

75g csirkemellfilé

90 kcal
0g chili

0 kcal
61g újhagyma

12 kcal
0g gyömbér

0 kcal
18g hegyes erős paprika

4 kcal
33g földimogyoró

189 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal

A páchoz

7g szójaszósz

4 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal

A szószhoz

5g étkezési keményítő

19 kcal
3g cukor

13 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
3g fehérbor

3 kcal
33g víz

0 kcal

Összesen 370 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
0g chili

0 kcal
184g újhagyma

35 kcal
1g gyömbér

1 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
100g földimogyoró

567 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A páchoz

20g szójaszósz

12 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

A szószhoz

15g étkezési keményítő

57 kcal
10g cukor

39 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g fehérbor

8 kcal
100g víz

0 kcal

Összesen 1107 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír

A húshoz

30.2g csirkemellfilé

36 kcal
0g chili

0 kcal
24.7g újhagyma

5 kcal
0.1g gyömbér

0 kcal
7.3g hegyes erős paprika

2 kcal
13.4g földimogyoró

76 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal

A páchoz

2.7g szójaszósz

2 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

A szószhoz

2g étkezési keményítő

8 kcal
1.3g cukor

5 kcal
1.3g szójaszósz

1 kcal
1.3g fehérbor

1 kcal
13.4g víz

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1110.8 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
67 mg
Vas
3 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
318 mg
Nátrium
608 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
19.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
147.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
78 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
247 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 370 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
82.4 g

Zsír

Összesen
63.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
164 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3332.5 g
Cink
6 mg
Szelén
60 mg
Kálcium
200 mg
Vas
8 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
954 mg
Nátrium
1825 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
59.2 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
443.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
233 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
36 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
349 micro
Kolin:
259 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
742 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1255 micro

Összesen 1107 kcal

13% Fehérje
9% Szénhidrát
10% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
447.6 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
27 mg
Vas
1 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
245 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
47 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A húshoz

A csirkemellet csíkokra szeleteljük, majd az előre elkészített páchoz adjuk.
Kevés olajat forrósítunk, majd hozzáadjuk a kettétört chilit, karikákra vágott újhagymát, csípőspaprikátés gyömbért.
Miután a hús 1/4 órát pihent, az olajba dobjuk, majd azonnal felöntjük a szósz hozzávalóival.
Addig főzzük, míg be nem sűrűsödik.
Összeforgatjuk a földimogyoróval.
Jázmin rizzsel tálaljuk.