kenyerek töltött kenyér

Grúz Hacsapuri

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

45g finomliszt

164 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
8g joghurt

5 kcal
13g víz

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g cukor

1 kcal
1g só

0 kcal

töltelék

25g gorgonzola

88 kcal
11g szárított paradicsom

29 kcal
4g joghurt

2 kcal

Összesen 310 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

180g finomliszt

655 kcal
10g friss élesztő

11 kcal
30g joghurt

18 kcal
50g víz

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g cukor

4 kcal
4g só

0 kcal

töltelék

100g gorgonzola

353 kcal
45g szárított paradicsom

116 kcal
15g joghurt

9 kcal

Összesen 1237 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír

tészta

40.6g finomliszt

148 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
6.8g joghurt

4 kcal
11.3g víz

0 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.9g só

0 kcal

töltelék

22.6g gorgonzola

80 kcal
10.2g szárított paradicsom

26 kcal
3.4g joghurt

2 kcal

Összesen 279 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
10.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1255.6 g
Cink
67 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
166 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
756 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5164 micro
Lut-zea
168 micro

Összesen 310 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
40.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5022.5 g
Cink
269 mg
Szelén
79 mg
Kálcium
663 mg
Vas
7 mg
Magnézium
160 mg
Foszfor
818 mg
Nátrium
3023 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
169.4 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
124.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
76 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
238 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
20656 micro
Lut-zea
671 micro

Összesen 1237 kcal

13% Fehérje
44% Szénhidrát
11% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1133.7 g
Cink
61 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
150 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
185 mg
Nátrium
682 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
28.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4663 micro
Lut-zea
151 micro

Összesen 279 kcal

Hozzávalók

tészta

18 dkg finomliszt (teljes kiőrlésű tönkölylisztből is készíthető, én ezt választottam)
1 dkg friss élesztő
2 ek joghurt
0.5 dl víz
1 ek olívaolaj
1 késhegynyi cukor
1 kávéskanál só

töltelék

Elkészítés

tészta

A langyos vízben elmorzsoljuk az élesztőt, és hozzáadjuk a cukrot, várunk kb. 5 percet, amíg az élesztőnk felfut.
Eközben a lisztet összekeverjük a sóval, hozzáadjuk az olívaolajat és a joghurtot.
Ezután az élesztős vizet is hozzáöntjük, és lágy tésztát dagasztunk belőle. Szobahőmérsékleten egy órát kelesztjük, vagy a hűtőszekrényben egy egész éjszakát.
Amikor a lejár a kelesztési idő, a tésztát két egyforma részre osztjuk, és lisztezett felületen egyenlő körökre nyújtjuk őket.
Az egy teáskanálnyi joghurttal mindkettőt megkenjük, és ráhalmozzuk a tetszőleges feltéteket. (Én gorgonzolával és szárított paradicsommal töltöttem, de kedvünkre variálhatjuk bármilyen sajttal.)
Ha ezzel végeztünk, négy sarkát összefogjuk, újra bucit formázunk belőle, és óvatosan újra vékonyra nyújtjuk, vigyázva arra, hogy a töltelék ne jöjjön ki belőle.
Felmelegített teflonserpenyőben a hacsapuri mindkét oldalát 5-5 percig sütjük. Frissen, azon melegében tálaljuk.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 40
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 7727
Feltöltés dátuma: 2015. március 05.

Ajánló

Számtalan dologgal variálhatjuk a hacsapurit. Rakhatunk bele fűszeres túrókrémet, de készíthetjük négysajtos változatban is... Elkészítésének csak a fantáziánk szabhat határt. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - töltött kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - török
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Szeretem a keleti konyhát. Az ízeket és a fűszereket, amik egy távoli világba repítenek. Ezúttal azonban egy egyszerű lepénykenyeret szerettem volna elkészíteni, így találtam rá a hacsapurira. A hacsapuri egy grúz kenyérféleség, amit tradicionálisan sajttal töltenek meg, és forró vaslapon sütnek meg. Én kétféle változatát készítettem el. Az egyik egy kéksajtos és aszalt paradicsomos, a másik pedig pirított hagymával és ementáli sajttal készült. Egyszerűen fantasztikus ízek születtek... reggelire és vacsorára kiváló! :)