húsételek grill húsok

Grillezett csirkemell vajas-petrezselymes spagettivel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Emilys

Grillezett csirkemell vajas-petrezselymes spagettivel

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

grill

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

17% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Csirkemell

113g csirkemellfilé

135 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas-petrezselymes spagetti

100g spagetti tészta

371 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g vaj

179 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Összesen 895 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Csirkemell

225g csirkemellfilé

270 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas-petrezselymes spagetti

200g spagetti tészta

742 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g vaj

359 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 1792 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír

Csirkemell

35.9g csirkemellfilé

43 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Vajas-petrezselymes spagetti

31.9g spagetti tészta

118 kcal
7.2g petrezselyem

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8g vaj

57 kcal
8g parmezán sajt

31 kcal
6.4g tojássárgája

21 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

17% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.5 g

Zsír

Összesen
40.5 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
370 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1698.3 g
Cink
4 mg
Szelén
106 mg
Kálcium
392 mg
Vas
6 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
703 mg
Nátrium
376 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
78.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
137.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
404 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
374 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
313 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
302 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
1211 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1489 micro

Összesen 895 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
103.1 g

Zsír

Összesen
81 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
740 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3396.7 g
Cink
7 mg
Szelén
213 mg
Kálcium
785 mg
Vas
12 mg
Magnézium
218 mg
Foszfor
1407 mg
Nátrium
752 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
275.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
808 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
65 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
748 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
627 micro
Kolin:
567 mg
Retinol - A vitamin:
605 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2422 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2977 micro

Összesen 1792 kcal

17% Fehérje
26% Szénhidrát
13% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.4 g

Zsír

Összesen
12.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541.7 g
Cink
1 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
125 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
224 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
129 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
119 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
90 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
386 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 286 kcal

Hozzávalók

Csirkemell

1 db csirkemellfilé (egy pár)
1 ek olívaolaj
1 gerezd fokhagyma
0.5 citromból nyert citromhéj
1 csipet só
bors ízlés szerint

Vajas-petrezselymes spagetti

200 g spagetti tészta
1 csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
50 g vaj
50 g parmezán sajt (Grana padano is megfelel)
2 db tojássárgája

Elkészítés

Csirkemell

A csirkemellet sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon mindkét felét megpirítjuk. Dobunk mellé egy gerezd, zúzott fokhagymát és egy darab citromhéjat. Ezzel pirítjuk.
Ha mindkét oldala megpirult, 170 fokra előmelegített sütőbe tesszük serpenyőjével, vagy ha a serpenyő erre nem alkalmas, akkor egy előmelegített sütőlapra, tepsire helyezve. 12-14 percig sütjük. Ez idő alatt belül szaftosra sül, kívül pedig szépen megpirul. Kivesszük, és pihentetjük 10 percet.

Vajas-petrezselymes spagetti

A tésztát sós vízben kifőzzük. A főzési ideje előtt két perccel leszűrjük a tésztát, de egy merőkanálnyi főzővizet félrerakunk.
Serpenyőbe tesszük a tésztát, mellédobunk (vagy a kavarásra használt villára szúrunk) egy fokhagymagerezdet, és kevés főzővíz hozzáadásával kevergetjük, hogy sűrűsödjön a vízben kioldott keményítő. Hozzáadjuk a vajat, olvadásig kevergetjük, majd elzárjuk alatta a lángot. A főzővizet kis adagokban pótoljuk, ha túl sokat felszívna a tészta. Beletesszük a reszelt parmezánt, majd a tojássárgáját is, és gyorsan alaposan elkeverjük, nehogy kicsapódjon a sárgája. Fontos, hogy ilyenkor már ne kapcsoljuk vissza a tüzet, mert rántotta lesz belőle, nem pedig krémes szósz. Nagy csokor apróra vágott friss petrezselyemzölddel szórjuk meg, és összekeverjük.
A csirkemellet a tésztával tálaljuk.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 215
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11114
Feltöltés dátuma: 2017. február 14.

Ajánló

Fogyasszunk mellé illatos, friss, könnyű fehérbort, irsai olivért, cserszegi fűszerest vagy chardonnay-t. 

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - grill húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - grill
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Emilys 6 recept

Manapság nagyon sok bonyolult és túlfűszerezett étellel találkozunk, és ez gyakran odavezet, hogy az alapanyagok eredeti ízét már nem is érezzük. Szerencsére ismét divatba jött petrezselymet használni a konyhában, ami a korianderőrület után igazán kellemes. Nagyon szeretem a petrezselymet, így ebben a receptben óriási adagot használok. Ez a recept már-már zavarba ejtően egyszerű, így kezdő szakácsok is nagy sikert érhetnek el vele. Figyeljünk a minőségi alapanyagokra, és garantált az ízletes ebéd vagy vacsora.