Görög csirke paradicsomszószban

Name: Görög csirke paradicsomszószban
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 2
Cuisine: görög
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 1 közepes db Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 4 ek Olívaolaj; 3 g Sűrített paradicsom 1 tk; 100 ml Fehérbor száraz; 200 g Konzerv paradicsom darabos; 0 db Fahéjrúd; 2 db Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Szegfűbors 1-2 db; 1 db Babérlevél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

Glaser

2adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Összesen

65perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

250g csirkecomb

278 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
2g sűrített paradicsom

1 kcal
50g fehérbor

41 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 497 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
3g sűrített paradicsom

2 kcal
100g fehérbor

82 kcal
200g konzerv paradicsom

32 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 996 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír

53.7g csirkecomb

60 kcal
9.7g vöröshagyma

4 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
3.4g olívaolaj

30 kcal
0.3g sűrített paradicsom

0 kcal
10.7g fehérbor

9 kcal
21.5g konzerv paradicsom

3 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 107 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
22.8 g

Zsír

Összesen
37 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
121 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508.3 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
64 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
245 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
264.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
279 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3176 micro
Lut-zea
205 micro

Összesen 497 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
45.6 g

Zsír

Összesen
74.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1016.7 g
Cink
4 mg
Szelén
50 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
90 mg
Foszfor
490 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
529.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
134 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
558 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
6353 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 996 kcal

7% Fehérje
3% Szénhidrát
11% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
109.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
27 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
60 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
682 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 107 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: esős napokra

Hozzávalók

2 db csirkecomb
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
4 ek olívaolaj
3 g sűrített paradicsom (1 tk)
100 ml fehérbor (száraz)
200 g konzerv paradicsom (darabos)
0.5 db fahéjrúd
2 db szegfűszeg
szegfűbors ízlés szerint (1-2 db)
1 db babérlevél
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A húst megmossuk, kettévágjuk, lebőrözzük. Sóval, borssal megszórjuk, és kb. 1 órát hagyjuk állni. A kétféle hagymát megtisztítjuk, majd apróra vágjuk.
A forró olajban a húst aranybarnára sütjük, majd kivesszük. A visszamaradt pecsenyezsírban megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát és a sűrített paradicsomot, és további 1-2 percig sütjük.
Felöntjük a borral, 1-2 percig főzzük, majd hozzáadjuk a paradicsomot. Sóval, borssal ízesítjük, majd hozzáadjuk a fahéjrudat, a szegfűszeget, szegfűborsot, a babérlevelet és az elősütött húst. Lefedve kb. 45 percig főzzük, míg a hús puha.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 383
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 18346
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Glaser 1980 recept

A neten (monambelles.de) akadtam erre a receptre. Ott a mártásban még 1 apróra vágott sárgarépa is volt főzve, majd pürésítve, de én kihagytam a répát, és a végén a mártás pürésítését is. Fehérbor helyet elkészíthetjük vörösborral is. Én kritharaki tésztával tálaltam, de tálalhatjuk párolt rizzsel vagy burgonyapürével is.